Aubergines farcies - Recette grecque

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Peut-être cette cour le sais par les restaurants grecs menus - aubergines farcies. Avez-vous essayé avant? Il est délicieux et faciles à préparer. Essayez une fois: Remplissez une aubergine!

Vous pouvez les faire frire, faire frire, bouillir ou cuire au four - les aubergines. Le violet Arbuste à fruits peut être trouvé fréquemment dans la cuisine méditerranéenne.

Ran à l'aubergine

Préférez-vous la nourriture végétarienne? Puis remplacer la viande dans cette recette de la même quantité de riz cuit - cette variante se intègre aussi parfaitement avec l'aubergine.

  1. Couper l'aubergine et retirer la chair - Ils prennent une cuillère. Faites attention de ne pas laisser une environ une jante large de pouce de la chair sont.
  2. La pulpe lessivée Maintenant vous devez les laisser aller et le sel pendant environ 10 minutes - ce processus supprime l'amertume. Ensuite, rincez la chair et la couper en petits cubes.
  3. Aussi, vous devez lancer les dés les oignons. Hacher l'ail et couper les olives en petits morceaux.
  4. Oignons, l'ail, les olives et la chair de l'aubergine en dés sont maintenant dans une poêle avec l'huile d'olive. Fry brièvement les légumes puis entrez la viande hachée.
  5. Fry jusqu'à ce que la viande obtient une appétissante couleur brune. Vous devrez peut-être l'Mett - pendant que vous frire - écraser avec une fourchette.
  6. Prêt? Puis goûter le mélange de viande hachée avec le sel, le poivre et les épices de votre choix - vous avez maintenant le remplissage pour votre aubergine.

Démarrage dans le four de la pourpre Arbuste à fruits

Prochaine étape - préparer vos aubergines pour le brunissement avant:

  1. Couper le fromage feta en très petits cubes.
  2. Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive. Bien sûr, vous pouvez également utiliser du papier de cuisson.
  3. Placer les aubergines coupées en deux dans la forme ou sur la feuille.
  4. Maintenant, remplissez le hachis et le mélange de légumes dans l'aubergine et saupoudrer le fromage sur le dessus.
  5. Démarrage dans le four! Cuire les aubergines farcies - à 200 degrés Celsius - pendant 20 à 25 minutes.

Un plat simple, non? Astuce: Vous pouvez également grill aubergines - il suffit de couper en tranches, assaisonner de sel et sur le rack. Goût fantastique!

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