Baked Beans faire vous-même - une recette de haricots secs

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Aux États-Unis, fèves au lard sont un plat d'accompagnement classique pour des soirées barbecue, en Angleterre, ils font partie d'un petit-déjeuner copieux. Dans ce pays, vous obtenez les fèves bien bouilli et assaisonné prêts dans la boîte, mais ne ont pas un très bon goût de ces produits finis et doit donc être généralement après-poivré. Si vous souhaitez effectuer une savoureuse variante sur cette même classique, vos haricots sans doute un coup sur votre prochain barbecue.

Fèves au lard ont été inventés à la fin du 19ème siècle par un citoyen américain, mais avec le tribunal dans leur propre pays première fois ne était pas très réussie. Au lieu de cela, le plat de haricots a gagné en popularité en Grande-Bretagne, il est toujours considéré comme une partie intégrante d'un petit-déjeuner copieux de l'anglais. Les Américains sont arrivés un peu plus tard au goût; applicables dans les haricots cuits USA comme un plat typique de côté pour un barbecue.

Les haricots secs doivent être doux

Les fèves, vous pouvez acheter déjà cuit conserve bien sûr. Familiarisez-vous mais le problème et utiliser les haricots blancs secs et les haricots pour cette délicieuse recette; ce est vraiment la peine de faire cet effort. Les légumes secs doivent être trempés avant tout autre traitement assez longtemps puis cuits. Si vous faites vous-même les fèves au lard, vous devriez donc du bon temps avec elle.

  1. Faire tremper les haricots dans la nuit de l'eau propre.
  2. Le lendemain, laver les haricots trempés, les mettre dans une casserole et les couvrir généreusement avec de l'eau fraîche. Dans ce cas, se il vous plaît ne pas ajouter de sel! Ensuite, laissez les légumineuses couverts pour une bonne heure mijoter à feu doux.

Ainsi, les fèves au lard sont copieux et épicé

  1. Coupez le lard en petits morceaux et le laisser dans une poêle antiadhésive chaude sans matière grasse supplémentaire du.
  2. Pelez l'ail et l'oignon et couper en petits cubes à la fois. Fry. La Würzgemüse avec le lard omis dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit vitreux, et prendre la casserole du feu puis
  3. Les haricots cuits verser et verser dans un plat allant au four. Puis distribuer bacon, oignons et l'ail sur les haricots.
  4. Mélanger dans un petit bol, mélanger le ketchup avec le sirop et goûter le mélange avec une touche de poudre de gingembre, le poivre, la moutarde douce et la cassonade à partir. Même maintenant, se il vous plaît ne pas même le sel.
  5. Verser le mélange d'assaisonnement rouge-brun uniformément sur les fèves et couvrir le plat de cuisson avec un morceau de papier d'aluminium.

Le tribunal est dans le four

  1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius avant et faire cuire les haricots pendant environ 30 minutes. A mi-chemin à travers le temps de cuisson, vous devriez vérifier si rien ne brûle. Si trop peu de liquide, ajouter de l'eau.
  2. Après environ 30 minutes, retirer la feuille éteint, ajouter de l'eau si nécessaire à nouveau et faire cuire les fèves au lard nouveau pour un autre 30 minutes. Que les haricots sont assez mou après cette heure, vous avez à se réaliser; en cas de doute, réduire la température à 150 degrés Celsius et les laisser un peu plus longtemps dans le four.
  3. Enfin, remuer à travers la cour, saler et goûter à nouveau si nécessaire avec les épices de.

Bon Appétit!

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