Baker - le test du commerce vous vous préparer avant

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Comme un boulanger vous préparer bien pour l'examen de compagnon, quand vous prenez une fois de votre carrière dossiers scolaires et de signaler votre problème à portée de main et de le lire. De même, vous devez faire cuire à la maison des choses différentes à l'échantillon.

Contenu de la partie pratique de l'examen final

  • Dans la partie pratique du boulanger compagnon vous mener une discussion technique sur les tâches de travail, entre autres.
  • Leur être imposé quatre tâches différentes. Dans la plupart des cas, vous avez à faire cuire un gâteau, petits ou partie biscuits, pâtisseries et du pain au levain d'ici.
  • Il est donc conseillé de pratiquer à la maison décision levain. De même, vous devriez pour rafraîchir les connaissances cuire une tarte à la crème comme un Schwarzwälderkirsch- ou gâteau aux noix de crème. Ici, ce est surtout dans la production de la base d'éponge.
  • Comme une pâtisserie vous pouvez pratiquer la cuisson de biscuit. Dans la plupart des cas, vous pouvez sélectionner lors de l'essai à compter de différents programmes de cuisson a.

Maîtriser les étapes, vous aurez l'examen aussi bien que passé.

Comment étudier pour l'examen écrit à la boulangerie

  • Pour la partie écrite du boulanger compagnon, vous devriez regarder vos enregistrements de l'école professionnelle de nouveau. En savoir notamment dans le domaine de la science alimentaire.
  • Vous devez être familier avec les différents types de sucre ici avec les différents types de farine. Apprenez à connaître les types de sucres simples, le sucre et sucre double multiple. Vous devriez être en mesure de distinguer et de l'expliquer.
  • Tout aussi important est que vous pouvez expliquer comment un levain est préparé. Une partie du test peut également être la composition et l'action de la levure dans les différentes pâtes.
  • Vous devriez être en mesure d'expliquer simplement comment produire diverses pâtes de base et peut être traitée.
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