Baklava - recette pour loukoums aux pistaches

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Baklava sont de petite taille, généralement en forme de diamant coupe Gebäckstückchen, qui sont remplis de noix, d'amandes ou de pistaches et enduit avec du sirop. Voici une recette pour baklava aux pistaches.

Une recette pistache Baklava

  1. Dans la première étape de Baklava recette, vous pouvez préparer le sirop. Prenez ce 300 ml d'eau, 450 g de sucre dans l'eau. Porter le sucre et l'eau à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux encore environ dix minutes.
  2. Si vous voulez, vous pouvez toujours donner de l'eau de rose est ajouté. Ce est un autre goût spécial. Laissez le tout refroidir maintenant.
  3. Mélanger à l'étape suivante de la recette Baklava les pistaches au sol avec le sucre en poudre et la cardamome.
  4. Préchauffer le four à 160 ° C avant et graisser un moule rectangulaire avec du beurre une.
  5. Maintenant, prenez chaque pâte phyllo feuilles, cette brosse avec du beurre fondu et couvrir ainsi le fond de plaque de cuisson. En général adapter environ six feuilles dans un plat allant au four. Feuilles filo sont disponibles dans les épiceries turques.
  6. Maintenant, prenez le mélange de pistache et l'étaler avec une cuillère sur chaque feuille. Appuyez sur le mélange avec une bonne cuillère.
  7. Brosse feuilles de pâte phyllo avec plus de beurre et placez-le sur le dessus de l'enduit à la pistache laisse mélange dans la casserole de cuisson. Maintenant, il vous donne une autre couche de mélange de pistache et couvrir à nouveau avec du beurre aussi bestrichenenen feuilles de pâte phyllo.
  8. Maintenant tout le couper en diagonale avec un couteau pointu, de sorte qu'à la fin de losanges émerger.
  9. Étendre le beurre restant sur le dessus des feuilles de pâte et de donner le tout pendant 20 minutes dans le four.
  10. Augmenter la température après 20 minutes à 200 ° C jusqu'à ce que la pâte est dorée au four de l'extérieur.
  11. Après avoir pris la baklava du four, versez environ les trois quarts du sirop dessus.
  12. Aligner le Baklava sur une belle assiette et le sirop restant à côté de lui.

Vous pourrez déguster votre pistache baklava maison!

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