Baklava - Recettes aux pistaches

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Baklava est une pâtisserie traditionnelle du Moyen-Orient, et en fonction de la région, cependant, différentes recettes utilisé dans la préparation. Particulièrement délicieux baklava est iranienne, dans laquelle en particulier les pistaches sont utilisés pour le mélange de noix. Parce que bien sûr, mais il ya différentes recettes baklava en Iran, vous avez pas le choix, mais quelques fois pour essayer avant de vous décider sur votre Lieblingszubereitungsart.

Pour réussir baklava aux pistaches farce

Les pistaches et les amandes de recettes suivantes sont utilisées pour le baklava. Si vous préférez d'autres noix, mais vous pouvez également utiliser des mélanges de noix d'autres recettes pour baklava.

  1. Soyez le premier mélangeant la farine, les oeufs et le beurre dans une pâte ferme et disséquer cette puis en petits miettes qui doit maintenant être à sec pendant environ deux heures dans l'air.
  2. Hacher les amandes et pistaches petite et vous broyer la fois, puis de faire le mélange de noix pour le baklava.
  3. Faire fondre le beurre et maintenant graisser la plaque de cuisson premier puits avec une partie de celui-ci.
  4. Ensuite, placez la feuille en cinq couches avec Filoteigblättern sortir et manteau tandis que chaque couche individuellement avec le beurre fondu.
  5. Puis sur la couche supérieure, distribuer une fine couche de pâte à crumble, de sorte que la Filoteigblätter ne sont tout simplement juste complètement couvert avec elle.
  6. Viennent ensuite à nouveau cinq couches Filoteigblätter, qui est suivi par une couche de pistaches et les amandes de terre suit. Ne oubliez pas de brosser le Filoteigblätter chacun avec le beurre fondu.
  7. Répétez cette superposition afin de préparer le Baklavas une fois de plus, puis fermer le haut dans cinq autres couches de pâte filo.

Recettes ne sont pas importants - la chose principale douce

  1. Préchauffer le four à 180 ° C avant et diviser le baklava tandis que dans de nombreux petits morceaux. Selon les recettes traditionnelles qu'ils sont toujours coupées en forme de diamant, qui ressemble particulièrement agréable.
  2. Glisser la plaque puis dans le four et laisser le gâteau Baklava environ une demi-heure en elle. Se ils obtiennent une couleur brun doré, elles sont réalisées.
  3. Alors que la cuisson de baklava dans le four devant lui et être gentil et croustillant, vous pouvez ajouter de l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter ensemble pendant environ 10 minutes.
  4. Assaisonner au goût du sirop consécutifs avec un peu de jus de citron et puis versez le mélange sucré attentivement sur le baklava cuit fini.

Le baklava aux pistaches sont maintenant essentiellement terminé. Jusqu'à ce que vous pouvez les servir, ils le font, cependant, encore environ quatre heures pour refroidir à la température ambiante.

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