Battre la mousse de lait - il est donc particulièrement forte

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Béni soit celui qui a une cafetière avec buse pour faire sa mousse de lait pour un cappuccino ou un latte. Mais la mousse de lait solide peut également être produit par la main. Voici un tutoriel pour elle.

Mousse de lait crémeuse sur le pot

  1. Imaginez le pot, fouetter le lait et prêt pour la préparation de votre mousse de lait onctueuse.
  2. Mesurer la 1 / 8l lait entier avec la tasse à mesurer ou à verser le lait "à l'oeil" dans la casserole.
  3. Demandez. Le pot sur le poêle et porter le lait à ébullition lentement
  4. Gardez le lait dans les yeux - car l'expert sait: le lait ne se résume jamais surveillé, mais malheur à vous tourner le dos - puis l'accident est souvent déjà arrivé.
  5. Lorsque le lait commence à bouillir, retirer la casserole du feu et éteindre la cuisinière.

Le fouet fait de la mousse de lait

  1. Retirer le fouet dans la main droite et saisir la poignée du pot fermement avec l'autre.
  2. Pour faire mousser du lait se applique: Ne pas remuer, mais battre. Pour ce faire le fouet rapidement d'avant en arrière, comme si vous vouliez pour gratter une partie du fond de la casserole. Ce mouvement de fonctionner aussi dur et aussi vite qu'il est sans avoir vollspritzen toute votre cuisine.
  3. Il crée d'abord une mousse grossière. Maintenant, ce est la preuve d'un peu de persévérance. Le plus vous modifiez la mousse de lait de cette manière, la plus fine et plus fort qu'il devient.
  4. Il faut environ deux à trois minutes, de façon à produire une mousse de lait qui est tel que la crème sur le café.
  5. Enfin, versez la mousse de lait sur votre cappuccino ou de café. La poudre de cacao saupoudré sur elle - fait!

Remarque: La teneur en matière grasse du lait détermine l'onctuosité de la mousse de lait avec cruciale. Ne pas utiliser du lait faible en gras, parce que la mousse résultante a de grandes bulles et des gouttes correspondante est rapidement effondrée. Pas particulièrement efficace fonctionnant sur batterie mousseur à lait. Le résultat est généralement une mousse de grande barboter qui se arrête quelques minutes.

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