Battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse - comment cela fonctionne:

FONTE ZOOM:

Dans une série de recettes, il est mentionné à battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Mais face à cette tâche, beaucoup ne savent pas comment il devrait ressembler exactement et comment l'atteindre. Comment cela fonctionne et que le développement devrait procéder, reportez-vous à la suivante.

Ainsi, vous pouvez battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse

Il est important que vous gardiez à l'esprit que le beurre jusqu'à consistance mousseuse ne produit pas le même résultat, comme ce est le cas avec des œufs. Le volume augmente également légèrement, mais significativement moins.

  1. Prenez un tube haute pas trop large et ajouter le beurre à température ambiante à l'intérieur.
  2. Pour des quantités jusqu'à 100 grammes prendre un fouet, sur le mélangeur à main. Dans un appareil électrique qui serait beurre pendre trop facile parce que si la quantité est trop petite.
  3. Battre le beurre avec pas trop haute vitesse jusqu'à consistance mousseuse. Vous attrapez «bas» et si cela commence à se épaissir, allez juste un peu plus haut, augmentant ainsi le mélangeur à quelque chose.
  4. Une fois le beurre a gagné un peu de volume, jusqu'à un tiers de plus et est très crémeuse, est-ce appelé mousseuse et est prêt pour un traitement ultérieur selon la recette.

Les travaux préliminaires dans la transformation du beurre de est possible et utile

  • Beaucoup de cuisiniers à domicile trouvent plus facile avant qu'ils battent le beurre jusqu'à consistance mousseuse, préparez-les avec une cuillère en bois. Le beurre est coupé avec une cuillère un peu et ensuite agité jusqu'à ce qu'une masse uniforme. Par la suite, la flagellation est plus facile avec un mélangeur de fouet ou à la main. Aplanissez dans des quantités plus petites que la grève est effectuée dans un récipient supérieur pour que le beurre ne est pas "distribué dans l'espace."
  • La rupture du beurre est souvent partie d'une recette, par exemple, une tarte quand les ingrédients à mélanger particulièrement bien, ce qui facilite réalisé avec mousseuse, beurre crémeux. La pâte est quelque chose de délicat en général. Bien sûr, la nourriture est toujours sans beurre fouettée mousseuse, mais tout simplement le goût un peu mieux. Essayez-le.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité