Bavette - autant il est délicieux

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Le bifteck de flanc ne est pas aussi répandue ici, en Allemagne, peut-être aussi parce qu'il se prépare à être difficile et dur. Avec ce guide, vous pouvez vous aventurer en toute sécurité à l'Griller Flank Steak, cependant.

La bavette est une viande grillée typique des États-Unis et dans le flanc de la viande, la zone de nervure inférieure en dessous des filets obtenus. Cette viande est caractérisé en ce qu'il est court mais très chaud grillé. Il est également important que le bifteck de flanc mariné pendant quelques heures avant de griller et est coupé à travers le grain de servir. De cette façon, vous obtenez une viande tendre et juteuse.

Marinade pour le bifteck de flanc - typiquement américain

  1. Entrez la sauce de soja dans un grand bol.
  2. Ajouter le miel, et mélanger à la fois, jusqu'à ce que le miel soit dissous.
  3. Appuyez sur les gousses d'ail 6 à travers un presse-ail.
  4. Le gingembre est épluché, coupé en tranches très fines et mis en place avec l'ail à la marinade.
  5. Si vous le souhaitez, vous pouvez affiner la sauce avec un soupçon de sherry.

Préparation de la viande bovine sur le gril

  1. Laver le bifteck de flanc sous l'eau courante et séchez.
  2. Pour une bonne vue de la marinade steak plusieurs fois profondément coupés environ 1/2 pouces avec un couteau pointu ou poignardés avec une fourchette à plusieurs reprises.
  3. Entrez la marinade avec la viande dans un sac de congélation et fermez-le avec soin. Le steak doit traverser au moins 6 heures dans le réfrigérateur.
  4. Laisser égoutter la viande avant de la griller et la saison fermement avec sel et poivre.
  5. Grillé sur feu vif pendant environ 5 minutes de chaque côté: La viande devrait être "saignant".
  6. Après griller le steak est emballé dans du papier aluminium et mettre de côté pendant environ 10 minutes. En posant la viande détendu, moins de jus sort quand Anscheiden.
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