Belgique - le foyer de la fritte

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En Belgique, il n'y a pas seulement les meilleurs chocolats du monde, mais aussi les meilleures frites. Il ya des gens qui rubrique spécifiquement pour un week-end à Bruxelles en raison des frites délicieuses. Belgique - le foyer de la fritte

Inventé les frites en Belgique. En supposant au moins, parce que la plus ancienne référence à la préparation des frittes provient de l'historien belge Joseph Gérard de 1781: «Les gens de Namur, Huy et Dinant ont l'habitude de pêcher dans la Meuse, la capture puis frire pour améliorer leur facture de tarif. Quand les eaux sont gelées et de la pêche est très difficile, couper les pommes de terre en forme de poisson habitants et les faire frire ensuite. Cette procédure est de 100 ans. " , Lorsque les puces se allonger tiges étaient ne est pas claire. En Belgique, ils sont maintenant en différentes variantes pour presque tous les plats.

Les meilleures frites dans le monde

Les meilleures frites dans le monde, ce que disent Bruxelles, étrangers et New York Times, il ya au Antoine. Antoine Desmet et sa femme ont ouvert leur «Maison Antoine» à la Place Jourdan 1948. Aujourd'hui conduit ses petits-fils, Pascal et Thierry, le pavillon de fritte à sa troisième génération, sept jours par semaine. Ce est sous une pluie battante quand je arrive à la place Jourdan. Malgré la pluie, une longue file d'attente devant la Maison Antoine a formé. Ce est à midi. «Attendez till you drop! Chaque jour la même chose!" Je entends une voix en anglais à côté de moi. Il fait partie d'une femme dans un costume sombre, debout dans une flaque d'eau avec ses chaussures à talons hauts. Elle travaille probablement dans un des bâtiments voisins de l'UE. "Stand ici chaque serpent après-midi?" Je lui demande. "Eh bien, presque chaque jour - là, il se trouve être les meilleures frites de la ville et celui-ci se installe en file d'attente dans l'achat, même sous la pluie" elle répond. «Ce qui rend frites Antoine si spécial?" Je tiens à vous connaître et à voir que le secret de la saveur unique réside dans le fait que les frites ne sont pas seulement une fois, mais deux fois frits. Pas dans l'huile, mais dans la graisse de boeuf. "Graisse de boeuf?" Je demande, incrédule. "Oui, frites belges sont traditionnellement frites dans la graisse de boeuf - non seulement à Antoine". Être végétarien, l'attente est enfin terminé pour moi. "Essayez-le avec les choux de Bruxelles, les végétaliens fritte», rit l'Anglaise. Choux de Bruxelles, l'légumes national des Belges.

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