Bertram: Old connaissances à base de plantes de la Sainte Hildegard von Bingen

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Le Bertram est une plante médicinale mystérieuse, qui est originaire de la Méditerranée. Il est semblable à la camomille, mais un goût très pointu. En phytothérapie il importe peu, même dans la plupart des plantes médicinales disparues il. Si le guérisseur nonne Hildegarde de Bingen à Bertram ne avait pas recommandé pour la nutrition quotidienne et comme herbe médicinale, il pourrait maintenant complètement oublié.

Bertram: En ce qui concerne l'intérieur de la santé
Le Saint Hildegard von Bingen mettre un Bertram pour ses sucs digestifs et effet de nettoyage. Ils lui ont également apprécié pour son aide contre les maladies du poumon, les maladies cardiaques et des problèmes d'estomac.

En médecine naturelle de Hildegard von Bingen, la racine de pyrèthre est le plus souvent utilisé comme une poudre. Mais comme un thé, de teinture et onguents normale peut utiliser le Bertram forte.

La recette de Hildegard von Bingen avec Bertram contre la maladie du poumon
"Faire bouillir les baies de genièvre, deux fois plus de fleurs de laine et quatre fois plus de Bertram en bon vin pur, ce qui laisse dans un pot et est ajoutée brute, coupés en morceaux Elecampane, filtrés, et prend la boisson deux ou trois semaines sobre et après la repas jusqu'à ce que vous êtes bien ».

Bertram dans la cuisine
Dans la cuisine Bertram est aussi très polyvalent. Il a un goût neutre d'abord, puis un bon goût astringent développé. Bertram est considéré comme un assaisonnement universel pour soupes, plats sauces brunes, légumes, viandes et poissons. Il peut également être consommées nature sur un morceau de pain.

Ci-dessous je vous présente une recette très intéressant pour escalopes de veau avec Bertram de la collection de sainte Hildegarde de Bingen.

La recette de Hildegard von Bingen pour escalopes de veau avec Bertram
Pour cette recette, vous devez Bertram les ingrédients suivants:

  • 4 escalopes de veau
  • quelques feuilles de sauge
  • Sel
  • Galanga
  • Bertram
  • Beurre clarifié
  • 100 ml de vin blanc

La préparation est très simple. Ajouter les escalopes de veau, couper une «poche» et verser dans deux à trois feuilles de sauge. Forte saison sur deux côtés avec du sel, galanga et Bertram. Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe de beurre et faire revenir doucement les escalopes dans chaque côté pendant trois minutes.

Ensuite, retirer la viande de la poêle. La sauce avec 100 ml de vin blanc et déglacer et faire bouillir un peu d'eau. Assaisonner avec le sel, le galanga et Bertram et réduire la chaleur. Ajouter les escalopes dans la poêle et laisser enregistrer les deux côtés du liquide. Servir avec z. B. pois, céleri ou de purée de carottes est. Je vous souhaite un bon appétit!

Diète alcaline: Recettes Bertram aide contre l'acidification
Toutes les recettes de sainte Hildegarde de Bingen sont également intéressants pour soulager jours dans le cadre d'un cours de base au printemps ou en automne et en aidant à empêcher l'acidification avant ainsi.

Lire mon article «Êtes-vous fou? - Conseils Diète à l'acidification", ou tout simplement venir à mon prochain cours de cuisine "cuisine simple et saine avec le Saint Hildegard von Bingen" à Bayreuth!

Pour d'autres questions sur l'alimentation saine par Hildegard von Bingen, je serai un nutritionniste expérimenté à votre disposition!

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