Beurre pour frire - Instructions pour rôtir avec diverses matières grasses

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Le beurre peut être utilisée pour la friture est limité. Si quelque chose doit être frit très chaud, recommande plutôt l'huile de noix de coco, le beurre car il peut brûler facilement.

Utilisez le beurre dans la poêle

Utilisent-ils le beurre pour la friture, vous ne devriez températures moyennes. Vous ne devez frire frite alimentaires à cuire très brièvement. Utilisez le beurre, vous devez ajouter à la nourriture de sorte que la protéine à partir du beurre ne brûle pas assez tôt. Avec le beurre sont bons alevins supplémentaire lorsque l'ensemble casserole pleine d'aliments frits, car la chaleur est ensuite répartie uniformément. Les clés du succès rôti au beurre, par exemple, avec des crêpes.

  1. Chauffer à la casserole sur la cuisinière.
  2. Puis donner un peu de beurre et de répandre rapidement dans la poêle.
  3. Ensuite, entrez immédiatement la crêpe sorte.

De même, vous devez procéder avec prudence avec des huiles végétales de haute qualité que vous ne devriez pas être si forte chaleur, sinon les propriétés saines sont perdus. Ce est le cas, par exemple, l'huile d'olive ou l'huile de carthame pressée à froid. Ne pas chauffer ces huiles trop fort ou trop longues.

Rôti avec d'autres graisses

  • Autres graisses sont meilleurs pour la friture ou la friture, car vous pouvez également chauffer plus. Cela les rend mieux pour la friture, car les aliments frits est particulièrement croustillante et brune due à des températures élevées.
  • Cela comprend par exemple l'huile de noix de coco. Ce ne brûle pas aussi facilement. Avec de l'huile de noix de coco vous pouvez parfaitement pommes de terre frites ou d'autres alevins alimentaires frits à cuire longtemps et croquante. Être à la graisse d'abord dans la casserole faire chaud avant d'ajouter les pommes de terre.
  • Très bien, vous pouvez utiliser pour la friture ou la friture d'huile de beurre. Ce est la matière grasse du beurre pur. Protéines et d'eau sont en grande partie éliminés, de sorte que vous pouvez chauffer beaucoup plus forte que le beurre. Beurre clarifié donne à votre nourriture, mais un goût de beurre délicate.
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