Biscuits de Noël avec le jaune d'oeuf - deux recettes

FONTE ZOOM:

Lorsque vous faites cuire les jaunes d'œufs laissés plus et vous voulez encore produire plus de biscuits de Noël? Avec ces deux recettes travaillent. Et quelques conseils sur l'utilisation de jaune d'oeuf, là aussi.

Yolk est laissé? - Conseils d'utilisation

Quiconque a déjà cuit biscuits de Noël, peut utiliser par exemple des restes de macarons jaunes et autrement:

  • Cuire les crêpes ou des œufs brouillés pour vos proches. Utilisez-le pour les œufs entiers pour les jaunes d'oeufs aussi. Le résultat est satisfaisant, tant pour les plats aux œufs en jaune vif. Lait de poule aussi réussir avec les jaunes d'œufs.
  • Remplacer dans un gâteau ou un biscuit recette tout simplement un oeuf avec deux jaunes. Encore une fois, la pâte est bien jaune. Cependant, tous les oeufs ne devraient pas remplacer, puisque les protéines contribuent à la liaison.
  • Et last but not least, vous pouvez répartir le beurre pâte avec le jaune d'œuf battu avant la cuisson.

Coeur muscade - biscuits délicats de Noël avec le jaune d'œuf

  1. Incorporer un des deux jaunes d'œufs avec le beurre mou et le sucre bien souple.
  2. Mélanger la farine, les noix et la muscade.
  3. Pétrir le mélange de farine au mélange d'œufs dans une pâte brisée lisse et ferme.
  4. Forme une boule de la pâte, enveloppez-le dans du papier et de tout laisser dans le réfrigérateur pendant deux heures de repos. Ainsi, la pâte est friable et tendre.
  5. Etaler la pâte sur une surface farinée environ 1/2 pouces d'épaisseur coeurs et Pierce.
  6. Placez les coeurs sur une plaque à pâtisserie préparée. Fouetter les jaunes d'œufs et la deuxième couche du cœur de celui-ci.
  7. Cuire les biscuits de Noël 8-10 minutes à 200 ° C

Vanille - recettes classiques avec le jaune d'œuf

Le célèbre vanille peut être préparé à partir d'un Eigelbteig, résultant belle friable et jaune:

  1. Émietter la farine, les noix, le sucre et le sel avec le beurre. Ce est mieux fait rapidement avec les mains.
  2. Entrez ensuite les deux jaunes d'œufs et mélanger le tout dans une pâtisserie lisse.
  3. Il doit aussi enveloppés dans une feuille dans le réfrigérateur pendant deux heures.
  4. Façonner la pâte en un rouleau oblongue.
  5. Couper les tranches du rôle et de la façonner avec vos mains pour rouler. Mettre les rouleaux sur un croissant.
  6. Placez les croissants sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant environ 10 minutes à 200 ° C
  7. Mélanger le sucre vanillé et le sucre glace au besoin et rouler le croissant est encore chaud. Attention, ces cookies sont facilement brisée.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité