Biscuits de Noël de la Ligurie: Recette pour Canestrelli (Almond Kringle)

FONTE ZOOM:
Canestrelli sont un kringle pâtisseries aux amandes. Ils sont à l'origine de la Ligurie et le Piémont, et il ya très populaire lors des mariages, baptêmes et fêtes religieuses depuis le Moyen Age. Pendant la saison de Noël, ils offrent une alternative à nos cookies. Essayez la recette Canestrelli out!

Recette Canestrelli
Pour environ 60 morceaux de cette biscuits de Noël, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 300 g d'amandes pelées
  • 200 g de sucre
  • 5-6 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • Graisse pour la tôle
  • Sirop Orange glaçure

La préparation de Canestrelli est très simple. Donnez amandes dans un bol, bien mélanger avec une cuillère en bois de 200 grammes de sucre. 5-6 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et cuire vigoureusement pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Préchauffer le four à 150 degrés. Etaler la pâte pour la Canestrelli épais comme un doigt en petites portions. Même forme gribouillis, de la distribuer à des feuilles légèrement graissés. Les panneaux glissent séquentiellement sur la traverse supérieure du four préchauffé et laisser sécher pendant 15-20 minutes plutôt que frits. Enlèvement, encore glaçure chaud avec peu de sirop d'orange. Situé dans les cas colorées de confiserie, laisser refroidir.

Allusion
Au lieu de sirop d'orange, vous pouvez remuer jusqu'à ce que la confiture lisse et légèrement orange avec un filet de jus de citron, réchauffer légèrement et l'utiliser comme un glacis pour les boucles d'amande.

Lire mon article cuisine ligurienne et la rue de la Cucina Bianca.

Pour plus de questions que je suis un diététicien expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité