Boeuf à la fois - une recette

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Pensez à ce qui recette, vous pouvez utiliser les pièces pour la viande bovine? Que diriez-vous, par exemple, si vous causez la viande avec une sauce au porto? Les ingrédients énumérés sont assez pour deux personnes appréciant la nourriture certainement.

Boeuf à la fois - Préparatifs

  1. Pour préparer le boeuf dans une rangée avec sauce au vin de port, vous devez d'abord couper le beurre en petits morceaux, puis le placer dans le congélateur.
  2. Ensuite, laver les raisins et les couper en deux.
  3. Les échalotes épluchez les puis coupez les sens de la longueur en huitièmes.

Boeuf cuit dans une rangée - comment cela fonctionne:

  1. Préchauffer le four à 220 premier degré Celsius.
  2. Maintenant frotter généreusement la viande avec du poivre. Le hic avec du sel, cependant, vous pouvez épargner beaucoup plus avec le sel.
  3. Maintenant, entrez l'huile dans une rôtissoire, faire chauffer sur le réglage le plus élevé et de laisser le boeuf à la fois dans la gâchette de tous les côtés. De cette façon, la viande pores étroite, de sorte que le filet est belle et juteuse.
  4. Faites glisser la rôtissoire dans le four et laissez-le continuer à faire cuire la viande pendant environ un quart d'heure à 20 minutes en elle. Au cours de la durée de cuisson vous enfin versez le boeuf dans une rangée avec la graisse de cuisson. Evitez en outre insuffler fluides. Sinon, le boeuf est très difficile.
  5. Maintenant que le temps de cuisson est terminée, envelopper la viande dans du papier aluminium et laisser reposer en premier. De cette façon, les jus de viande uniformément distribués, de sorte que le boeuf prend une couleur rose délicat à la fois.

Port sauce pour la viande bovine à un moment

  1. Pendant que la viande repose, vous pouvez facilement préparer la sauce de port pour la viande bovine à la fois. Laisser mijoter pendant au premiers les échalotes dans les morceaux de beurre, puis les effacer avec le vinaigre de.
  2. Maintenant, versez, ajouter le port et aussi le vin rouge et laisser mijoter doucement ces ingrédients sur le réglage le plus bas.
  3. Enfin, un peu de piquant donnent ajouté que vous le désirez sel et le poivre.
  4. Maintenant, versez la sauce de la feuille aussi un autre ingrédient dans la casserole en aluminium.
  5. Entrez ensuite les morceaux congelés de beurre dans la poêle et mélanger les ingrédients de la sauce enfin bon port.
  6. Enfin, vous allez ajouter les raisins coupés en deux dans la sauce pour la viande bovine à la fois et donnent ajouté les herbes. Puis vous faites bouillir encore une fois pendant une minute et prenez la sauce de port de la chaleur.

Enfin Coupez le boeuf dans une rangée en tranches de pouce d'épaisseur et mettre en place les tranches sur une plaque sur. Puis versez dessus avec la sauce. Servir avec des pommes de terre ou des boulettes de pommes de terre. Une salade comme plat d'accompagnement plus de tours de la nourriture finalement.

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