Boeuf - Indice du coût

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Ce qui le rend si spécial boeuf comment reconnaître la qualité et ce qu'il en coûtera une pièce de haute qualité de la viande? Ces toutes les autres questions et peuvent être facilement répondu.

Le boeuf est très savoureux

  • Le filet est chez les bovins et tous les autres types de viandes, de la pièce de viande plus savoureuse et la plus précieuse. Le bœuf maigre vient sur le dos des bovins, plus précises, des muscles lombaires.
  • Pour le plaisir culinaire parfait, vous devriez acheter seulement la viande chez le boucher qui vous avez confiance. Si vous ne savez pas très bien, se il vous plaît ne hésitez pas à demander au personnel technique pour un morceau de très haute qualité.

Le coût et la qualité en bref

  • Si vous souhaitez préparer un bon morceau de bœuf, vous devez être prêt à dépenser un peu plus d'argent. Un morceau de la qualité peut être calculé pour 200 g de 9 euros ou plus. Le coût exact ne peut pas être informé à l'avance avec certitude, tout dépend de savoir si le filet de la boucherie dans l'offre ou non.
  • Vous pouvez également trouver le prix chez le boucher de confiance, bien sûr, le personnel technique sera à vos côtés pour toutes les questions avec les mots et les actes.
  • Ne vous inquiétez pas au sujet du coût, assurer une meilleure qualité. En tant que profane peut déjà à un bon aspect différent d'un moins bon morceau.
  • Il doit être bien accroché, la cohérence est alors quelque chose de doux et légèrement friable. La plupart de la viande ne est plus nécessairement rouge intense.
  • En outre, un bon morceau de filet a une marbrures blanches mince de graisse. Cela est également vrai pour le veau et le boeuf, mais les deux types de viande devrait être légèrement rose.
  • Taches vertes et une couleur gris clair servent comme un avertissement, ne jamais acheter un morceau de viande qui a une telle coloration. L'odeur doit être neutre dans tous les cas, reconnaissez-vous une odeur, ce ne est pas vraiment frais et ne est pas adapté pour les sautés.
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