Bonne source de protéines: le soja

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Renforcer vos os et de réduire votre taux de cholestérol avec des produits à base de soja! Parce que le soja ne est pas seulement une source idéale de protéines, mais un fournisseur pour de nombreux acides gras oméga-3 sains, des vitamines B, et même magnésium. Parce que la pensée de soja plupart des gens ne quittent pas juste 'eau à la bouche, vous trouverez dans cet article une délicieuse recette pour essayer à la maison, qui permettra non seulement déguster les végétariens parmi vous!

Vous pouvez choisir les aliments appropriés destinés dans les produits à base de soja suivantes: tofu, lait de soja, le miso, la sauce de soja et d'huile de soja bien sûr.

Ces effets bénéfiques du soja ont déjà été confirmés scientifiquement:
- Valeur de diminution du cholestérol
- Prévention de l'ostéoporose
- Soulager les symptômes de la ménopause
- Protection contre les maladies cardiaques comme l'angine de poitrine, arythmie cardiaque et l'insuffisance cardiaque
- Abaisser le taux de sucre dans le sang

En cas de surdosage, cependant, le soja peut conduire à des troubles du pancréas. Par conséquent, vous devez, par exemple, prendre un jour pas plus de 150 ml de lait de soja ou de 100 g de tofu à lui.

Sesame Tofu

300 grammes de tofu
La sauce de soja 3 cuillères à soupe
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
300 g de carottes
300 g de poivron rouge
1 oeuf
4-5 cuillères à soupe de blancs de graines de sésame
100 g de farine de soja
200 ml d'huile
1 cuillère à soupe de beurre
Sel, poivre, persil

Préparation: Mélanger 2 cuillères à soupe de sauce de soja et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Maintenant, coupez le tofu en cubes de 1 po et laisser mariner le tofu dans le mélange de soja vinaigre pendant environ une heure. Badigeonner les carottes et les poivrons et les couper en fines tranches. Fouetter l'oeuf. Saupoudrer la farine sur le tofu de soja, le tofu contacter puis dans l'œuf puis dans les graines de sésame. Faire chauffer l'huile et faire revenir les cubes de tofu dans des parties de brun doré. Laissez-les sécher sur du papier absorbant. Maintenant, ajoutez le beurre et faire revenir les carottes et les poivrons pendant environ une minute. Assaisonner les légumes avec du sel, le poivre et la sauce de soja et cuire pendant environ cinq minutes de plus. Soulevez ensuite les cubes de tofu et servir garni de persil. Selon vos préférences, vous pouvez assaisonner avec la sauce de soja.
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