Börek faire de la pâte elle-même - comment cela fonctionne:

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Un de la cuisine turque plus populaire est Burek. Börektaschen vous pouvez rapidement et facilement se faire avec différentes garnitures sans problèmes. Ce ne nécessite que quelques ingrédients en particulier pour la pâte Börek.

Faire la pâte se Börek

Cette recette est suffisant pour environ quatre à cinq personnes. Vous pouvez également faire le double du montant Börek pâte elle-même et geler la pâte restante. La pâte peut être stockée jusqu'à six mois au congélateur.

  1. Verser la farine avec la fécule de maïs dans un bol et mélanger les deux ingrédients ensemble.
  2. Incorporer le sel a la pâte Börek avec le mélange de farine et battre les œufs sous. Maintenant, entrez l'huile d'olive.
  3. Prenez un mélangeur à main et mélanger les ingrédients avec l'ajout d'eau pour former une pâte élastique.
  4. Forme. La pâte en boule et l'envelopper dans une pellicule de plastique Laissez la pâte Börek maintenant environ 60 minutes pour se reposer.
  5. Ensuite, vous la poussière de la surface de travail de farine et rouler la pâte mince.
  6. Couper la pâte en carrés égaux.

Préparation de la farce

Préchauffer le four à 175 ° C en haut et en bas de la chaleur.

  1. La viande hachée que vous mettez dans un bol et assaisonner avec un peu de poudre d'ail, poivre et sel.
  2. Hacher le persil et de petites quantités de sous le boeuf haché.
  3. Goûtez la viande maintenant avec du thym et maintenant battre les oeufs dans la viande hachée. Mélanger les oeufs avec la viande hachée.
  4. Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir le boeuf haché bonne tout en tournant la pâte par Burek.
  5. Retirez la casserole du feu et appuyez sur la viande friable. Puis laisser refroidir complètement la viande.
  6. Couper le fromage feta en cubes et mélanger avec la viande hachée.
  7. Entrez le remplissage sur les carrés de pâte de Borek et les façonne en rouleaux de pâte.
  8. Les côtés gauche et droit sont tournés vers le bas. Faites glisser les rôles Borek maintenant pendant 15 minutes dans le four.

Si vous ne Börek pâte vous-même, vous pouvez utiliser différentes garnitures. Par exemple, vous pouvez préparer avec du fromage cottage et les herbes un remplissage rafraîchissante.

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