Boulettes Fry correctement - si bien réussi une croûte savoureux

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Boulettes de viande à cuire correctement, et d'une manière qui a de belles formes de la croûte croustillante ne est pas difficile. Il se applique uniquement à suivre quelques points simples.

Boulettes de viande sont très populaires. Ils sont adaptés comme plat principal, comme collation de fête ou tout simplement pour entre les deux. Chaud ou froid, que ce soit avec ou sans remplissage, très savoureux est la croûte croustillante correcte pour beaucoup.

Frire bonnes boulettes de viande - la technologie rend

  • Forme. Les boules de taille égale hachés préparés Ensuite, appuyez sur chaque boulette avec le talon de votre main un peu à plat. De cette façon, vous ferez l'expérience plus tard dans la friture pas de surprises "brutes".
  • Utilisez le beurre. Cette graisse peut être plus de chaleur que le beurre, mais a toujours son bon goût.
  • Les boulettes sont d'abord brièvement mais puissamment poêlé à feu vif des deux côtés. Puis baisser la température à un médiocre et laisser la viande par la cuisson avec un bac ouvert. Comme alternative, vous pouvez terminer la cuisson des boulettes de viande après la cuisson au four à environ 200 degrés Celsius.
  • Soyez sûr de faire tourner les boulettes trop tôt dans la casserole. N'a pas encore formé une croûte stable, la viande se défasse facilement.
  • Un autre point important est le dégraissage. Placer les gâteaux finis directement de la casserole sur une serviette de cuisine - l'excès de graisse est enlevée. Ce ne est pas seulement bon pour votre silhouette, il contribue également à la bordure nette sur.

Cela rend également pour obtenir une croûte croustillante

  • Rouler les boulettes avant de les frire dans de la farine ou de la farine de blé entier; L'excès est prélevée.
  • Au lieu de la farine, vous pouvez utiliser la chapelure. La croûte est donc un peu granuleuse.
  • Si vous voulez essayer quelque chose de spécial de boîte bretzels rassis ou même de produire de beaux petits pains de farine. Vous bénéficiez également d'un avantage si nettes vraiment savoureux.
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