Boulettes végétales - l'alternative sans viande

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Boulettes de viande avec des légumes inspirent non seulement les végétariens. Aussi Gemüsemuffel viande et les amateurs comme cette version sans viande. Les boulettes sont rapides et faciles à préparer, peuvent facilement être produites à l'avance et goût chaud ou froid. Bon peut être préparé à partir de galettes de légumes hamburger. Et voici comment! Recettes pour un délicieux pâté de légumes

Ingrédients pour boulettes de légumes:

  • Légumes de votre choix, environ 500 g: Utilisez différents légumes. Sont bien adaptés carottes, poireaux, poivrons, fenouil, chou-fleur, brocoli, céleri, courgettes, tomates, champignons. Il convient de noter que les tomates, les courgettes et les champignons tirent beaucoup d'eau et donc être utilisés en petites quantités.
  • 1-2 oeufs, en fonction de la quantité
  • Bouillon de légumes: préférable d'utiliser un bouillon instantané. Vous pouvez gelichzeitig saison avec elle.
  • Herbes, la farine d'avoine et de l'huile

Préparation

Première laver les légumes, propre et très hacher finement ou une grille avec le coupe-légumes. Plus les légumes a été écrasé, plus il est facile les formes de boulettes de viande.

Les légumes déchiquetés avec un peu de bouillon instantané et très peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente. L'excès de vidange de liquide de cuisson. Astuce: Ne pas jeter l'eau de cuisson, mais utiliser le liquide pour une sauce.

Laissez les légumes refroidir avant un traitement ultérieur. Pendant ce temps, laver les herbes, égouttez et les hacher. Au lieu d'herbes fraîches et des herbes de télécommunications peuvent être utilisés.

Légumes, les œufs, la farine d'avoine et d'herbes mélange dans un bol. Le gruau que nécessaire pour admettre. Il mettra en place une pâte bien malléable. Assaisonner avec le sel et le poivre. Boulettes de viande forment.

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Boulettes de viande à frire dans la graisse chaude environ 10 minutes à feu moyen des deux côtés.

Astuce: Les boulettes de viande très bon goût avec un fromage à la crème.

Burgers de légumes, des ingrédients:

Sandwiches, des toasts ou des petits pains à hamburger, Patty végétale, choix de ketchup, sauce à trempette, la laitue, les tomates, les concombres et fromage.

Vous pouvez même montrer les hamburgers prêts ou peut être assemblé chacun son hamburger. burgers de légumes sont délicieux aliments pleins de remplissage.

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