Boulettes végétariennes

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Nous vivons dans une ère a commencé sa mars de la victoire dans l'alimentation consciente et saine. Et les amateurs de cuisine végétarienne ne ont plus à manger que des salades, des pâtes et des plats de légumes déjà. Au contraire, il ya une variété de recettes qui font les végétariens heureux avec un faible pour une cuisine copieuse et traditionnelle. Que diriez-vous, par exemple, avec raviolis végétariens - un classique de la Souabe, parfois sans viande?

1. Pour les boulettes végétariennes vous avez besoin pour faire une pâte en premier. Vous aurez besoin d'un oeuf, la farine et de l'eau. Prenez, ainsi que les pâtes italien, d'abord un oeuf et la farine, pétrir en une masse et d'ajouter tant que l'eau est ajoutée jusqu'à il ya une ferme, mais pâte souple. Lorsque cela est fait, il doit reposer au réfrigérateur pendant deux heures. Pour ce faire, vous devez l'envelopper dans un morceau de pellicule plastique de sorte qu'il ne se dessèche pas.

2. Pour un traitement ultérieur, prendre la pâte bien frais et pétrir jusqu'à ce qu'il se lisse. Former puis trois égale Teighaufen, que vous pouvez ensuite déployer très mince avec un rouleau à pâtisserie et les placer sur un chiffon pour empêcher la Teiglappen peut sécher.

3. Décongeler les épinards congelés maintenant. Il suffit d'entrer dans une petite casserole avec un peu d'eau afin qu'elle ne brûle pas. Décongeler sur feu moyen en remuant maintenant. Ensuite, vous devez enlever l'excès d'eau. A cet effet, les épinards et exprimer dans une passoire.

4. Chop oignon finement et Half Couper le poireau en fines rondelles. Depuis poireau est souvent très sale, vous devriez laver avant. Maintenant, le persil, hacher finement. Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole et laisser mijoter doucement les légumes.

5. Entre-temps, mettre le Sojaschnetzel dans un petit bol et couvrir avec de l'eau chaude. Saupoudrer de trois à quatre cuillères à soupe de sauce de soja de l'assaisonnement et laisser gonfler pendant environ 10 minutes. Puis versez le Sojaschnetzel travers un tamis et puis les faire frire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillant.

6. Ajouter les épinards à l'oignon, le poireau et le mélange de persil et faire revenir brièvement. Puis ajouter le Sojaschnetzel frit. Le céleri et alevins finement haché avec le court et étroit.

7. Couper. La saucisse de tofu fumé en petits morceaux et les mettre aussi sous le mélange de légumes-soja Laisser mijoter les morceaux de saucisses avec courte. L'ensemble sel au goût et le poivre.

8. Que l'intervalle tremper le pain dans l'eau chaude moitié. Cela peut prendre quelques minutes. Appuyez sur le chignon puis autour jusqu'à ce que toute l'eau est éliminée. Décortiquer le pain en petits morceaux, puis indiquer dans le mélange Sojaschnetzel. Pour lier maintenant juste ajoute un œuf. Tous pétrir jusqu'à obtenir un mélange d'émulsion homogène ..

9. Vous devez maintenant couper les pâtes dans la bonne taille pour vos boulettes. Ce est mieux réalisée avec un couteau à pizza. Selon la taille vous voulez que vos poches, que le papier de riz devrait être d'environ 10 cm x 5 cm rectangles. Toujours donner une cuillère à soupe entassant de la viande sur le centre de la pâte à nouilles coupe, placer une aussi grande feuille de et serrer bien les bords, de sorte que vous ne tombez pas en dehors en tirant dans le bouillon. Pour ce faire, la meilleure fourche pour une main avec laquelle vous presser les bords.

10. Mettre sur un bouillon de légumes puis ajouter les raviolis végétariens. Attention: Le bouillon ne doit pas bouillir maintenant, laissez les ravioli ne attirent dix minutes.

11. Puis saisissez un raviolis dans une assiette creuse et le remplir avec le bouillon de légumes à laquelle vous avez déjà versé bien sûr à travers un tamis, de sorte que ce est clair. Goût particulièrement bon chausson lorsque vous frire un oignon dans le beurre et saupoudrez-les juste avant de servir de persil haché au cours des raviolis.

12. Un autre service des raviolis végétariens avec une salade mixte. Dans celui-ci vous pouvez gérer tout ce que vous bon goût, par exemple différentes salades vertes, les légumes frais, tels que Tomates, poivrons, carottes, concombre et oignon rouge serpent. Comme vinaigrette, par exemple, se recommande une vinaigrette que vous pouvez produire avec de l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, miel ou du sirop d'érable, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

13. Le tout meilleur goût quand vous faites rôtir les raviolis précuits avec beaucoup de beurre et un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dirigez les raviolis végétariens sur un lit de laitue et entrer un peu de fromage parmesan finement râpé

14. Réjouissez-vous un copieux, mais sans viande plaisir. Vous verrez que ce quenelles végétariens ne peuvent pas manquer sur le goût savoureux de la variante contenant de la viande. Bon Appétit!

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