Bovist - préparer comestibles

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Puffballs viennent à travers l'Europe avant, presque tous sont comestibles, mais il ya aussi ici
certains agents toxiques, dont l'un est l'Kartoffelbovist. Un puffball est encore comestible quand il lors de la découpe de viande spectacles blanc pur, cependant, le Kartoffelbovist ne est même pas au stade de la croissance récente, blanc pur, parce que vous reconnaissez le sosie toxique facile.

Présence de puffballs

De fin Juin à début Novembre, nous Puffballs partout dans les forêts de feuillus et de conifères, mais aussi dans les prairies, les pâturages, et parfois aussi dans les jardins domestiques.

Seulement des jeunes puffballs sont adaptés pour la nourriture

  • Vraiment bien propres à la consommation ne sont jeunes et frais puffballs, leur viande est blanche neige à grisâtres généralement rappelle fraîchement oeufs cuits en saveur. Les experts affirment également que earthballs goût semblable truffe blanche.
  • Devenez puffballs plus, également changé son intérieur, il passe une odeur nauséabonde des chapeaux sphériques à éclater, les parfums et les spores de puffballs sont littéralement jetés dans l'environnement.

Préparer le Bovist

Certains coupe des Puffballs fines tranches et les faire frire avec des oignons hachés dans un peu de beurre sur, de la salade aux résultats dans un savoureux repas. Autres alevins ces grandes tranches de puffballs comme schnitzel, après avoir été mariné. Le puffball est également comestibles en conjonction avec d'autres types de champignons, voici peut être sauces et les soupes délicieuses magie.

Ragoût de champignons Bovist

  • Retirer les tubes de Bovist mieux, car cela toujours visqueuse.
  • Diviser les champignons en petits morceaux, le beurre et jambon et ajouter les oignons hachés dans une casserole. Ensuite, vous ajoutez les champignons avec les ingrédients dans la casserole et mélangez et faites cuire le tout de persil haché.
  • Servir peut champignon plat sur du pain grillé frais.

Servir Riesenbovist rempli

  • La peau rugueuse est détachée de la pâte-ball, la tige est coupée, alors le puffball est creusé, donc environ cinq centimètres restent que la peau extérieure. Peut être rempli l'Bovist selon vos propres idées.
  • Beurre, les oignons et le lard fumé, assaisonné avec du poivre, sel et poivre, vous pouvez couper petite et l'intérieur de Bovist et cuire. Après cela, tout est rempli dans le Bovist, l'ouverture couverte avec du bacon, maintenant la bouffée-ball vient dans le four, de manière répétée arrosé de sauce et cuit à feu moyen.
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