Braisé recette pour les cailles au vin blanc: Plats légers

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Les cailles sont une délicatesse alimentaires et sont devenus indispensables à la lumière de la cuisine. Vous serez très apprécié par les gourmets à la fois pour leurs oeufs et de la viande pour elle. Notre expert en nutrition Vadim Vl. Popov présente des cuit dans le papier suivant une recette simple et délicieuse pour les cailles au vin blanc.

Recette pour les cailles au vin blanc braisé aux olives et la sauge

Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 oignon
  • Le sel de mer
  • 2 gousses d'ail
  • Beurre
  • Cailles 4 Cuisine prêt
  • bonne huile d'olive
  • poivre noir du moulin
  • sauge fraîche
  • quelques feuilles de laurier
  • vin blanc demi-sec
  • olives noires

Pour préparer cailles au vin blanc:

  • Moitié Quail. Chauffer l'huile d'olive et une noix de beurre dans une casserole. Les poitrines de caille de tous les côtés frire croustillante.
  • Lorsque la viande a pris toutes les couleurs des côtés, ajouter l'oignon, l'ail, les feuilles de laurier et de sauge hachées et assaisonner avec le sel de mer et poivre. Maintenant, versez le vin dans la caille et laissez évaporer. Continuer à mijoter sur feu doux à couvert environ 30 minutes et certains Consommé de poulet si la sauce doit épaissir trop.

  • Cinq minutes avant de retirer la casserole du feu et ajouter les olives noires.
  • Servir les cailles au vin blanc avec de la polenta grillée et / ou salade de maïs.

Je vous souhaite un bon appétit!

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Pour des questions je suis un nutritionniste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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