Cake Plate - Recette

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La plaque de gâteau est dans le nord de l'Allemagne un nom commun pour un gâteau de beurre ou de sucre fabriqué à partir de pâte à la levure. Le gâteau est cuit en particulier pour les événements comme les mariages, baptêmes, mais aussi tristes occasions comme les funérailles.

L'assiette à gâteau et sa signification

  • Comme une plaque à gâteau est appelé une galette à base de pâte de levure, l'origine de la faible nom allemand ne est pas claire et ne est soupçonné. Une possibilité serait la référence à l'anglais, avec des moyens autant que plaque, feuille ou plaque plaque.
  • Traditionnellement, le gâteau de plaque est un gâteau au beurre avec du beurre ou de sucre flocons et les amandes. Auparavant, le gâteau a été appelé «le gâteau de pauvre homme" qui a été cuit sur des occasions spéciales.
  • Aujourd'hui, dans certaines régions un remplissage de fruits est étalé sur le gâteau. Usuelle est aussi une couche de sucre.

Cuire un gâteau au beurre se

  1. Lancer première chose que dans la fabrication d'une pâte à la levure. Pour cela, ajoutez la farine dans un bol et mélanger soigneusement avec la levure de boulangerie sèche.
  2. Puis ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, le lait chaud et le beurre fondu ou de margarine.
  3. Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur avec crochet pétrisseur jusqu'à consistance lisse. D'abord sur le plus bas, alors au plus haut niveau - environ cinq minutes.
  4. Ensuite, couvrir un torchon sur le bol et laissez lever la pâte dans un endroit chaud "go" jusqu'à ce qu'il ait augmenté visiblement. Prendre la pâte et pétrissez à nouveau complètement. Que ce maintenant à nouveau reposer pendant un certain temps, jusqu'à ce qu'il a de nouveau augmenté, et pétrir à travers la dernière fois.
  5. Maintenant, vous pouvez étaler la pâte et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Rouler la pâte généreusement, donc il est un peu élevé sur les côtés de la feuille.
  6. Ensuite, appuyez sur avec vos doigts ou une cuillère poignée de petites dépressions dans le gâteau, que vous pouvez ensuite remplir avec des flocons de beurre mou.
  7. Mélanger ci-après le sucre avec le sucre vanillé et saupoudrer uniformément sur les flocons de beurre.
  8. Enfin, vous répartissez les amandes sur la pâte.
  9. Faites glisser la plaque de cuisson dans le four et laisser la plaque à gâteau cuire environ 15 minutes - à l'air chaud à environ 180 ° C et la chaleur en haut / bas, environ 200 à 220 ° C.
  10. Demandez. Beurre après la cuisson gâteau refroidir sur une grille Bon Appétit!
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