Canapés et apéritifs - Recettes

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Canapés et apéritifs pas destinés à remplacer une entrée, mais plutôt servir en accompagnement d'une réception en apéritif ou un cocktail.

Le plus important, l'occasion, la plus exclusive peut être canapés et des apéritifs. La préparation des deux recettes suivantes ne est pas compliqué, mais de plus en plus en raison de la quantité d'un peu plus de temps.

Oeufs de caille farcie comme canapés spéciale

  1. Faire bouillir 1 litre d'eau avec deux cuillères à café de sel et puis versez un peu d'eau froide ajouté.
  2. Placez les oeufs de caille premières doucement avec une cuillère trouée dans le pot, et laissez-les dessiner pendant 7 minutes du point d'ébullition, tandis que l'eau ne doit pas bouillir.
  3. Prenez les oeufs sur le pot et les effrayer froid.
  4. Alors que les œufs de caille traînent, vous pouvez préparer le remplissage pour les canapés. Pour ce faire, mélanger le fromage cottage avec de la moutarde, le sel et le poivre et mélanger l'mousseuse de masse. Ensuite, tirez dans le cadre du cerfeuil.
  5. Peler les oeufs et les couper en deux sur la longueur. Vous résolvez les jaunes et les frotter à travers un tamis dans la masse des quarks.
  6. Mélangez bien le terrain et de remplir les moitiés blancs d'œufs avec elle. Très décoratif, les entrées si vous utilisez certains des pâtisseries seringue.
  7. Puis décorer le remplissage chacun avec un peu de caviar.
  8. Remplissez les cas de papier à moitié avec du cresson frais et placer les oeufs de caille sur elle.

Bien sûr, ces canapés sont également appropriés pour un brunch exclusive de Pâques.

Purée d'olive sur croûtons - snacks salés

Pour ces collations peuvent être facilement consommées comme nourriture doigt, il est important que vous utilisez une petite baguette. Lors de la coupe des tranches minces faire vous-même plus facile si le pain rassis est.

  1. Entrez les olives noires avec le beurre, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et d'anchois dans un bol à mélanger et hacher les ingrédients en utilisant un mélangeur; la masse doit être aussi fine que possible en purée.
  2. Couper la baguette en tranches fines de jusqu'à 5 millimètres et les badigeonner d'huile d'olive sur les deux côtés minces.
  3. Puis donner les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de feuille de cuisson dans le four et griller les dorer des deux côtés; cela, vous devez tourner à nouveau après quelques minutes.
  4. Couper les olives vertes en lanières très fines.
  5. Les puces de baguette refroidis saupoudrer de purée d'olive et garnir avec les olives tranchées entrelardées.
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