Canard à le cuisinier de pot d'argile - une recette

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Le canard sur cette recette est épicée asiatique et même cuit cela dans le pot d'argile. Ils bouillir dans leur propre jus grandes et est agréable et tendre.

Se il vous plaît ne oubliez pas de rappeler d'arroser votre Römertopf suffisante. Comment fait exactement votre pot d'argile, peut être trouvé dans les instructions d'utilisation.

Canard est cuit dans un pot d'argile - il est donc fait

  1. Laver et nettoyer les oignons et les couper en rondelles très fines. Les rondelles d'oignon sont distribués sur le plancher du pot romain.
  2. Peler les morceaux de gingembre, frottent cette belle et lui donner les oignons de printemps dans le pot de terre.
  3. Le canard est ensuite lavé, séché au buvard et placé sur les légumes.
  4. Sucre, le bouillon de poulet, la sauce soja, le vin de riz et l'anis étoilé mélanger et arroser le canard avec elle.

Dans le four, la viande est tendre et croustillante

  1. L'fermé avec le couvercle Römertopf doit maintenant être placé dans le four. Cela devrait être et non préchauffé à froid de toute façon.
  2. À 230 ° C le canard doit cuire pendant environ 75 minutes. Le temps de cuisson est un peu en fonction de la taille et du poids du canard.
  3. Si le temps de cuisson en, prendre le pot de terre du four, placer le canard sur un gril ou bronzer dans le four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  4. En attendant, laissez les jus de viande refroidir dans le réfrigérateur. Cela permet mieux la sauce dégraisser. Bien sûr, vous pouvez aussi attaquer par un pot séparateur de graisse.
  5. Le bouillon de poulet dégraissé est écrasé et assaisonné. Si nécessaire, vous pouvez également l'épaissir avec un peu de farine de maïs. Mais ce est juste préférence personnelle.
  6. Est le canard prêt, il est pris dans le four et servi avec une sauce bouillie.

Pour ce plat de poulet riz ou pommes de terre goût boulettes meilleurs. Bon Appétit!

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