Canard dans le four à cuire - une recette de Noël

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Un canard cuit au four est un grand plat pour Noël et des occasions spéciales. Il est particulièrement vif et dans la préparation relativement facile. Cette recette est pour un canard en peluche.

Le canard est le plat idéal pour divertir les invités et les hôtes peuvent se préparer à Noël. Pouvez-vous utiliser un frais de canard du boucher ou au comptoir des viandes. Sinon, il ya aussi de volaille congelée. Si vous choisissez de la viande avant la cuisson doit être complètement dégelée. Cela prend généralement plusieurs heures, il est donc logique de le laisser décongeler nuit.

Canard farci - cuit dans le four

  1. Laver soigneusement le canard à l'intérieur et à l'extérieur.
  2. Avec un peu de serviette en papier pour sécher maintenant.
  3. Sel le canard de l'extérieur.
  4. Préchauffer le four à 220 degrés.

Le remplissage du canard

  1. Pelez les oignons et les hacher finement.
  2. Le pain est découpé en petits cubes.
  3. Faire revenir les oignons et les champignons dans l'huile.
  4. Mélanger l'oignon et les morceaux de pain aux champignons.
  5. Le ketchup est agité avec de l'eau et ajouté à la masse.
  6. Remplissez le canard avec elle.
  7. Alors que rien ne est en cours d'exécution, l'ouverture doit être fermée avec des bâtons shish kebab ou de la ficelle de cuisine.
  8. Utilisez pour la friture mieux une rôtissoire avec couvercle. Cela permet à la belle de la viande et juteuse.
  9. Laissez le canard pendant environ 1 heure et faire cuire pendant 30 minutes dans le four.
  10. Prick occasionnellement avec un couteau pointu dans la peau permet à la graisse de se écouler.
  11. Après le temps de cuisson, prenez le canard du four et ramasser la graisse de l'arrière.
  12. Manteau la peau avec du miel et ajouter un peu de sel et de poivre sur elle.
  13. Versez de l'eau dans la rôtissoire pour cuire et laisser le tout pendant 10 minutes dans le four.

Alors que la peau soit croustillante, entrez la rôtissoire sans couvercle dans le four pour les dernières minutes. Comme un chou et boulettes de pommes de terre rouge ou plat d'accompagnement sont particulièrement délicieux. Avec une salade mixte et un vin rouge léger est-il la nourriture festive parfait.

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