Caramel maïs - Recette

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Popcorn goût avec le sel et le sucre. Mais le plus populaire est caramélisés. Avec quelques astuces, il est aéré, croquante et sucrée.

Faire du pop-corn dans un récipient

Le maïs est la base pour une bonne pop-corn, même si vous voulez caramélisés. Utilisez uniquement du pop-corn 1a avec la coque mince. Vous obtenez du supermarché.

  1. Chauffer l'huile neutre dans une casserole avec couvercle verrouillable. Si l'huile est bien chaude, couvrir le sol avec des grains de maïs et fermer le couvercle.
  2. Contre les annexes des grains, il aide si vous secouez la poêle toutes les quelques secondes. Ne écoutez pas le popping et sans frange sont généralement fissurés presque tous les grains et il peut continuer avec la caramélisation.

Caramel maïs réussir en tant que

  1. Entrez le pop-corn dans un grand bol. Afin de se envelopper dans le manteau doux, vous pouvez soit utiliser le sucre de table ordinaire ou de sucre glace bien. Avec ce dernier réussit un peu plus vite.
  2. Chauffer le beurre dans une casserole. Ralentissez la température de cuisson.
  3. Laissez le sucre ruisseler lentement dans le beurre - remuer avec une cuillère en bois. Apportez le sucre en remuant continuer à fondre. Ce est une masse lisse, dur écoulement, soit caramélisé produit. Attention, ce est trop sombre, il peut obtenir un goût légèrement amer.
  4. Verser. La solution de sucre liquide immédiatement sur le pop-corn ou de faire circuler dans Tout doit aller vite, parce que le sucre durcit rapidement lorsqu'il est refroidi et ne est plus apte à être versée.

La meilleure façon de nettoyer immédiatement la casserole. Déjà caramélisé peut remplacer nouveau disque. Puis chauffer la poêle avec un peu d'eau et dissoudre la masse adhéré.

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