Caramélisées carottes - recette

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Carottes caramélisées développent une saveur très particulière. En outre délicatement sucré d'une amende ou un risotto comme un contrepoint à la viande ou du poisson poêlé - plat de carottes caramélisées papilles et sont faciles à faire, même pour les débutants.

Pour les carottes caramélisées vous gérez plus petite botte de carottes avec vert. Ainsi, vous pouvez être sûr d'utiliser douces, légumes de haute qualité. Très petites carottes, vous pouvez également traiter dans son ensemble. L'ajout de gingembre frais donne aux carottes caramélisées un foyer de fond délicieusement doux qui se marie parfaitement avec le goût de carotte sucrée.

Caramélisées Carottes simplement préparés

  1. Débarrassez-vous d'abord les carottes du vert et éplucher les légumes-racines. Pour faire un éplucheur de pommes de terre de bons services. Pour les très petites carottes vous pouvez gratter la peau avec un petit couteau.
  2. Grand carottes, coupées en fines tranches en diagonale maintenant.
  3. Ensuite, éplucher les échalotes et les couper en petits cubes.
  4. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les échalotes finement coupées en dés et le sucre en elle. Facultatif est maintenant ajoutée et le pelé et haché très finement le gingembre frais.
  5. Puis ajouter les carottes en rondelles et bien mélanger au contenu du pot. Laissez les carottes avec agitation pendant 2 - 3 minutes caraméliser.
  6. Verser les carottes avec le bouillon de légumes et assaisonner avec le sel et le poivre.
  7. Après 8 à 10 minutes, les carottes caramélisées soient tendres.
  8. Donner un peu de persil haché ou des herbes fraîches du jardin et environ vos carottes caramélisées sont prêts à servir.

Suppléments au goût des carottes caramélisées

  • Dans un risotto aux saveurs sucrées subtiles de carottes caramélisées sont délicieux. Cuit avec du vin blanc, thym frais, de fromage parmesan et le mascarpone risotto entourant l'offre carottes goût avec une couche douce saveurs harmonieuses.
  • Ces préparer les carottes que décrit ci-dessus, puis ajouter le riz et d'autres ingrédients.
  • Excellentes carottes caramélisées ajustement citrouille également risotto à la sauge et le thym, la muscade et un soupçon d'ail. Vous pouvez faire cette plage, par exemple filet de poisson frit ou rôti de sanglier.

Vous voyez, le délicieux plat d'accompagnement peut être préparé facilement et évalue chaque plat sur. Bon Appétit!

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