Carotte et carotte - la différence

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Alors entièrement d'accord que l'humanité ne est pas évident quelle est la différence entre une carotte et une carotte est. Selon les régions, les carottes sont désignés comme des carottes ou des carottes que les carottes. Mais quelques indices neutres pour distinguer existe déjà.

Carotte, carottes, racines, betteraves, carottes - légumes préférés des Allemands a beaucoup de noms. Outre les désignations régionales de légumes-racines saines, mais il ya quelques différences:

Apparence et la récolte de carottes

  • Les carottes qui sont disponibles dans ce pays, dans chaque département de produire un supermarché, avoir une couleur rouge-orange et avoir des formes différentes.
  • Dans les carottes emballées, est soit variétés de printemps - ils sont de forme cylindrique - ou variétés tardives, qui sont également connus comme les actions carottes. Ces carottes fin ont une forme conique et sont pour la plupart large et épaisse. Leur saveur est très forte et ils sont disponibles toute l'année facilement dans le commerce.
  • Sensible ou délicate de présenter la soi-disant botte de carottes: ils viennent avec vert frais et le collier sur le marché - il est souvent produits biologiques .. Ils sont fraîchement prélevés et doivent être traitées assez rapidement dans la cuisine comme ils se ratatinent et inesthétiques après une courte période et peuvent peler mal. Leur consistance et le goût sont tendres et plus de douceur agréable. Particulièrement délicieux, ils peuvent être transformés en suppléments.

La carotte - vive la petite différence

  • Dans la carotte sont les fantômes - un seul point il est d'accord: il doit être petite, sinon il ne est pas. Dans le sud de l'Allemagne, il est donc coutume de décrire jeunes carottes que les carottes.
  • Dans les autres parties de l'Allemagne, on entend par une carotte carottes une variété qui est récoltée tôt et dont la forme est relativement faible, à court et émoussé.
  • Une carotte peut donc être un jeune, petit, la carotte d'été mince ou l'adulte petite carotte d'une variété qui est récolté au début de l'année. En cohérence carottes soient tendres et savoureux dans tous les cas.
  • La carotte est aussi souvent ajouté dans le cadre de macédoine de légumes surgelés ou en conserve de légumes. Cette très petite variétés sont utilisées en contraste avec les carottes disponibles dans le commerce.

Cependant, la différence entre la carotte et carotte régional conçu - les légumes-racines est urgesund et à juste titre populaire comme les légumes crus, de la soupe, ragoût de boulangerie - et même comme un gâteau de carotte / carotte est délicieux.

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