Carottes vert - Recette

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Dans la plupart des cas, vous coupez les carottes vertes et jette. Mais cela ne doit pas être autorisé à sécher pendant la belle verte, il est idéal pour faire la saveur des pâtes. Pour cette recette, vous avez de ne pas être un grand chef. Un peu d'amour et de passion pour la cuisine et un peu de patience assez pour cette création délicieuse.

Tout d'abord, les carottes doivent être séchés verte

  1. Bien se laver les carottes vert et de le jeter dans une essoreuse à salade sec. Si vous ne avez pas une essoreuse à salade, vous pouvez également étaler sur un torchon propre et laisser sécher.
  2. Puis arracher les points délicats sur les tiges. Ceux-ci sont placés sur une plaque à pâtisserie et mis à sécher au soleil. Par mauvais temps, le vert est séché au four à 50 ° C Il faut environ une demi-heure.
  3. Si les carottes verte assez sec, retirer du four et l'écraser dans un mélangeur pour une fine poussière.

Faire de la pâte et cuire les nouilles - recette

  1. Pour cette recette simple pâtes que vous mettez la farine dans un bol et mélanger avec les carottes finement broyées semoule de blé vert et dur. Appuyez au milieu d'une dépression.
  2. Dans ce creux entrer maintenant en 6 jaunes d'œufs et l'œuf entier. L'eau est maintenant ajouté. Les ingrédients doivent maintenant être malaxés dans une pâte lisse. Le plus simple est d'utiliser un processeur ou les mains alimentaire.
  3. Enveloppez la pâte finie dans un morceau de film alimentaire et laisser pendant une nuit au réfrigérateur.
  4. Le lendemain, la pâte est déroulé très mince. Découper des bandes très fines et ajouter immédiatement les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Bien sûr, ces nouilles peuvent aussi être sec. Fini!

CONSEIL: Servir ce plat avec des plats de poisson ou de viande, sans sauces lourdes. Par les carottes obtenir les nouilles vertes pour cette recette est une note très aromatique qui ne devrait pas être couvert. Bon Appétit!

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