Catfish cuisinier - une délicieuse recette

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Dans les cuisines allemandes le poisson-chat ne est pas vraiment si commun, et bien que le poisson est délicieux. Catfish peuvent être délicieux et faciles à préparer. Essayez cette recette un essai.

La préparation pour le poisson-chat

  1. Placer le filet de poisson-chat sur le plan de travail et la saison de la viande de tous les côtés avec du sel et du poivre.
  2. Laisser sur feu moyen un peu de beurre ou d'huile dans une poêle et faire dorer sur le poisson-chat.
  3. Retirer le poisson de la poêle et verser la graisse dans une casserole. Remplissez un peu d'eau et ajouter le jus d'orange dans le pot.
  4. Apportez la sauce à ébullition et ajouter la farine dans le pot. Assaisonner au goût de la sauce avec du sel et du poivre. Si désiré, épaissir la sauce avec de la farine.

Le poisson peut aussi faire cuire dans le four

  • Vous avez également la possibilité de cuisiner le poisson-chat de filet dans le four. Cependant, vous devez envelopper le poisson après l'assaisonnement dans une feuille d'aluminium. Cela empêche les poissons de se dessécher.
  • En outre, vous devriez alors préparer le poisson à basse température. Afin d'affiner le goût, vous pouvez l'envelopper dans une feuille d'aluminium avec des légumes ici.
  • Vous pouvez également silure, comme les autres recettes de poisson préparé avec du citron.

Accessoires pour le poisson-chat filet

  • En accompagnement de poissons que vous pouvez servir, par exemple, les pommes de terre à l'aneth. Convient aussi le poisson excellente baguette d'herbes fraîches.
  • En outre, sont très populaires comme un accompagnement aux principales pommes de terre frites silure d'angle. Bien sûr, parmi les pommes de terre une bonne partie de bacon. Ici, cependant, vous devez alors préparer une sauce à la moutarde savoureuse.

Assurez-vous lors de l'achat du poisson, toujours se assurer que le poisson a des yeux clairs. En outre, les poissons devraient être inodore. Une autre façon de dire si le poisson est frais, ce est que vous poussez le poisson facilement si elles sont pressées en place régresse une fois que le poisson est frais.

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