Caviar d'élevage de Holstein: prix moyen

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Parmi les aliments de luxe une délicatesse prend la première position: Caviar - véritable comprise à l'esturgeon. Mais son aura de valeur inestimable commence à se effriter. Pour un inventeur allemand a établi un succès et efficace dans Holstein esturgeons et fournit une excellente et peu coûteuse caviar d'élevage. Caviar sauvage pour le caviar d'élevage
Pour de vrai caviar sauvage d'esturgeons de la mer Caspienne doit être correctement creuser profondément dans leurs poches. Comment € 600 pour 100 grammes de caviar de la Beluga - fournissant le meilleur caviar - fourchues. Une mine d'or, et ainsi de l'esturgeon ont été décimés incontrôlable. En particulier, la pêche illégale rend le poisson primitive pour créer puissant. La solution est-à-dire caviar d'élevage.

Caviar d'élevage de la passion pour le bricolage
Dr. Uwe Ballies est appelé le Sauveur dans le Kaviarnot - un spécialiste en diagnostic de laboratoire avec un penchant pour inventer et de bricolage, surtout si elle a quelque chose à voir avec de l'eau. Cela lui a permis de mettre sur la bonne Oppendorf au succès Kiel élevage de l'esturgeon sibérien sur les jambes. Parce que l'esturgeon a longtemps été considéré comme extrêmement difficile, voire impossible, bonne caviar d'élevage comme une chimère.

Mais le Dr Ballies développé un système unique, en boucle fermée dans le monde entier avec faible consommation d'énergie et à faible consommation d'eau, qui est au-dessus de tout nettoyé et préparé par des microorganismes. Soyez caviar d'élevage, il propose sous le nom de marque "Baerioska" est devenu un hit. Pendant ce temps tourner son esturgeons également sur un second site de leurs rondes dans une salle de tennis âgés de Plon. Un troisième esturgeons dans le domaine de Neumünster est prévu.

Caviar d'élevage abordable sans conservateurs
Le caviar d'élevage de l'esturgeon Holsten - le nom de la société du Dr Ballies - a la meilleure qualité. Ce est parce que la production est très stérile, qui peut être si aucun agent de conservation. Le caviar est à seulement 3% de sel est ajouté, ce qui est peu. Pour cette raison, est aussi le mot "malossol" sur leurs étiquettes.

D'autre caviar est souvent conservé avec le borax, le lactate, de sel ou par la pasteurisation. Cela réduit sensiblement le goût. Toutefois, le caviar Baerioska ne est pas aussi durable. Mais la meilleure partie est son prix: 30 g peut exister pour environ 50 euros TTC - suggère beaucoup moins que la même quantité de caviar sauvage à réserver. Même caviar d'élevage de la France, la Hongrie et Israël est plus cher.

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