Caviar: la délicatesse de luxe et le démarreur

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Le caviar est très chic et luxueux. Il est idéal comme un élégant amuse-bouches réceptions ou occasion spéciale. Mangé seul ou en combinaison avec de la vodka à l'œuf dans une pâte feuilletée homard ou blinis remplissage - les variations de caviar plaisir sont innombrables. Un peu de caviar suivante glossaire vous aide à se trouver sur le caviar de marché allemand et à juste titre.

Types Caviar
Il existe d'innombrables types de caviar. Ne pas manger comme un roi, mais comme le tsar de Russie! Pour obtenir le meilleur caviar de Russie. Le prix peut être élevé exaltante. Ce sont malheureusement que très rarement disponible en Allemagne.

Encyclopédie Caviar
Lire sur les variétés de caviar sont disponibles en Allemagne.

Caviar Beluga de l'Iran
Le caviar iranien Beluga est reconnu comme un excellent délice pour les connaisseurs. Le mot vient du caviar par la voie d'une tribu iranienne, où le caviar préparé a été recherché comme un «gâteau de joie". Le caviar Beluga de la capture sauvage de la mer Caspienne ne est pas contesté exceptionnelle.

Ossetra caviar
Le caviar Ossetra est plus petit que le caviar Beluga sensibles. Avec sa saveur délicate et des notes de noix, il est unique. Et les connaisseurs apprécient cela.

Caviar Sevruga de l'Iran
Ce caviar Sevruga Caspienne de l'esturgeon ou de l'esturgeon étoilé est le plus bas prix parmi les véritables espèces d'esturgeons sauvages. Sa peau mince est très sensible, soit goût fort, mais il est extrêmement populaire.

Spatulaire caviar
Le caviar de spatule du Mississippi Amérique du Nord est la même couleur et le grain du caviar Sevruga. Il a une saveur délicate avec de délicats arômes de noix, de sorte qu'il a maintenant trouvé un public fidèle en Allemagne. Aussi faible Malossol caviar salé ce caviar est très facile à digérer. Le "Mississippi Sevruga" de polyodons Polyodon spathula offre une réelle alternative aux spécimens sauvages de la mer Caspienne.

Pike caviar de la Volga
Le caviar de brochet de la Volga Russie se caractérise par sa très petite, maïs jaune et une saveur douce très fine. Le caviar de brochet est salée après avoir été surpris en plein ville commerçante historique de Astrakhan à la méthode Malossol doux.

Bowfin Caviar
Le Bowfin ou Bowfin est un poisson avec de nombreuses fonctionnalités de poissons osseux préhistorique. Le caviar de la Bowfin nord-américain est le seul caviar "noire" sans CITES requis. Le petit grain à carapace molle du Bowfin Caviar est salé doux après méthode Malossol.

Œufs Whitefish de la Suède
La œufs de corégone blanc "Karix" est un mets très spécial. Le albula corégone de Coregonus est un Lachsfischart, qui est pêché dans Norrbotten dans le nord de la Suède et de Vänern pour gagner ce Löjrom. Le nom dérive du mot suédois pour le corégone "Loja" et le nom "Rome" pour la rogue.

Le RE est une partie intégrante de tout public suédois: il est servi à l'apéritif avec de l'aneth, oignons hachés et de tranches de citron ainsi que consommé sur "Toast Skagen", probablement l'apéritif le plus populaire de la Suède. Il est d'un toast avec des crevettes et une sauce mayonnaise-moutarde-déjeuner est une belle portion de corégone oeufs dans l'ensemble et assaisonné avec de l'aneth, le poivre et l'oignon. Il a un goût fantastique!

Oursin caviar
Au Japon vous pouvez trouver oursins sous le nom de l'Université sur presque chaque menu. Les œufs de l'oursin est également vrai au Japon comme une délicatesse extraordinaire. Les œufs d'oursins disponibles en Allemagne principalement de la côte galicienne Atlantique et sont de couleur orange avec une structure fixe. Légèrement salée ou le corail pur de l'oursin peut être apprécié sur le pain blanc. Au Japon, il trouve dans l'utilisation des sushis.

Keta saumon caviar
Le caviar de saumon kéta vient de spécimens sauvages et a une environ 5 millimètres gros grain avec délicate peau d'orange sur. Le caviar de saumon kéta a une saveur intense et délicate est légèrement salé après méthode Malossol.

Où acheter des spécialités de caviar

Sources de référence en ligne ainsi prouvé que tel. En tant que fournisseur de délicatesse Prunier Caviar House et Gourmantis. Très noble voir les courses stand avec le caviar dans le KaDeWe à Berlin ou à Munich Dallmayr.

Conseils pour le caviar plaisir
Se intègre parfaitement le champagne caviar ou un verre de vodka! Je vous souhaite un bon appétit!

Pour plus de questions sur le caviar, je serai un diététiste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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