Céleri propre - donc réussit de

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Le céleri est populaire comme un légume cru dans les salades et sauce, cuit à la vapeur comme un légume ou cuit dans les soupes. Sa saveur épicée, encore légère enrichit chaque régime. Le processus de nettoyage est rapide.

La tige ou de céleri, aussi appelé céleri, a été préalablement blanchis en couvrant avec du papier ou par mise à la terre avec de la terre, de sorte que les pétioles restent lumineuses et nettes. Les variétés modernes sont selbstbleichend des distances de plantation étroits et en fonction de la variété plutôt blanc, vert ou jaune. L'usine de légumes est presque entièrement recyclable, de sorte que vous ne avez pas beaucoup de travail avec le nettoyage.

Ainsi, le céleri est nettoyée

  1. Coupez l'extrémité de la racine. Laver les tiges sous l'eau courante pour éliminer les résidus de terre ou de sable qui adhèrent.
  2. Si vous voulez utiliser le céleri légumes crus, vous devez vous laver très soigneusement: premiers froids rinçage, puis assez chaud et le froid à nouveau à la fin.
  3. Agiter le céleri sec ou laisser égoutter dans une passoire.
  4. Sont des taches brunes ou fibres dures peuvent éventuellement être au niveau des tiges plus épaisses, ou dans les extrémités inférieures. Retirez-les si nécessaire avec un couteau ou d'un économe. Vous pouvez télécharger les tiges bien sûr tout à fait peler, mais ce ne est pas vraiment nécessaire.
  5. Ensuite, couper le céleri en morceaux de soit de 0,5 à 2 cm ou de laisser les tiges complètement.
  6. Si votre céleri a tiges qui sont creux au bas de l'intérieur, vous pouvez utiliser ces z. B. très bon pour le rembourrage. Assurez-vous, cependant, que dans ces cavités pas de résidus de sol sont situés et lavez-les à nouveau!

La feuille verte en haut est haché très bien que la soupe ou salade aromatique décoration. Ou utiliser la tige dans son ensemble, y compris des feuilles, des premières pour faire trempette.

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