Céleri-rave: délicieux légumes-racines pour une cuisine de saison d'hiver

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Le céleri-rave est une cuisine de saison des légumes d'hiver typiques. Sa saveur tire le pourcentage élevé d'huiles essentielles qui ont un effet stimulant sur l'ensemble du métabolisme. Dans l'article suivant, vous lirez des faits intéressants sur le céleri-rave et une recette de base et simple pour délicieuse soupe de céleri. Le céleri-rave est sain et goûts.

Tant santé est en céleri-rave

La pomme de terre épicée est riche en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le fer. En outre, le céleri-rave nous donne les vitamines C, E et B3.

Le céleri-rave est très faible en calories et diurétique doux. Grâce à ces propriétés, il est idéal pour un jus rapide et a de nombreuses utilisations dans la cuisine.

Céleri-rave dans la cuisine - en solo et à travailler en équipe

Beaucoup sont familiers avec la soupe de céleri dans le cadre des greens. Il donne les bouillons, ragoûts ou casseroles une note épicée. Mais en tant que soliste, il a fière allure, par exemple, avec un peu de lait ou de crème comme une alternative à la purée.

Les végétariens va sûrement faire des chips de céleri heureux. A cet effet, le tubercule épluché est coupé en tranches, blanchis et ensuite cuit plaine ou de pâte dans l'huile d'olive chaude.

Un délicieux pommes et équipe de céleri sont, pour les fruits aigres-douces complètent les saveurs épicées de la optimale des tubercules. Cependant, d'autres fruits comme les poires ou coings sont de bons partenaires.

Ci-dessous je vous présente une recette pour délicieuse soupe au céleri, de coing et de truffe noire.

La soupe de céleri de base avec la gelée de coing et de truffe noire

Ingrédients pour 2 personnes:

  • Une moyenne de céleri-rave
  • 2 grosses pommes de terre
  • 750 ml de bouillon de légumes
  • Salt Rock
  • 2 cuillères à soupe de gelée de coing
  • ½ truffe noire fraîche

Comment faire

La racine de céleri et les pommes de terre pelées et coupées en gros cubes. Porter le bouillon de légumes à ébullition. Les céleri et pommes de terre en cubes de bouillon de légumes al dente. Purée avec un mélangeur à main. Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez toujours passer un peu d'eau. Enfin, avec du sel gemme et le goût de la gelée de coing. Le processus de pelage de la truffe avec une râpe à truffe en lamelles fines et saupoudrer sur la soupe. Bon Appétit!

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