Cépage: Lorsque ajustement Riesling, Pinot Gris et Pinot Blanc?

FONTE ZOOM:
Ici, je vous présente les plus importantes variétés allemandes un coup d'oeil et de voir à ce que la nourriture chaque variété est idéale. Cet article traite de Riesling, Pinot Gris et le Pinot Blanc. Laissez-nous vous emmener dans le monde du vin! Variété de raisin

Riesling - roi des vins blancs

Le Riesling blanc est considéré comme le cépage le plus précieux de l'Allemagne et offre les meilleurs vins. Bien qu'il mûrit tard, il apporte d'excellents résultats dans les régions froides. Elle se caractérise par la longévité et sa capacité d'enthousiasme pour ramener le caractère d'une situation particulièrement bien exprimé sans perdre son propre style.

Son arôme variétal est toujours forte, claire et peut échouer fleuri, d'acier ou épicés. Selon le terroir et l'arôme il obtient une note minérale. L'arôme des vins jeunes peut être caractérisé par une variété de saveurs fruitées comme le pamplemousse, citron vert, citron, pomme, de pêche et de fruits de la passion.

Au cours de la maturation, les arômes de fruits cèdent la place aux minéraux et des sols tons. L'épine dorsale du raisin Riesling est son acide, qui agit presque herbeuse ou désagréable par rapport aux autres variétés. En raison de cette qualité de l'acidité des vins de Riesling ont une très bonne durée de vie et l'acide dans les vins doux offre un contrepoids harmonieuse.

Partenaires culinaires: Goûts bien avec les légumes délicats comme les asperges, mais aussi pour le poisson blanc, comme la truite, ainsi que de la volaille, de porc ou de veau.

Pinot Gris

Il se trouve dans ces dernières années de plus en plus souvent dans la gamme de vignerons, parce qu'il est l'un des meilleures variétés. Vous savez, il sous les synonymes que Pinot Gris, Pinot Grigio ou Pinot Gris. Ses vins puissants avec les riches, bien bourgogne bouquet sont un trésor spécial. Prenez le temps pour son plaisir.

Partenaires culinaires: élégant et animé, pas des vins Pinot Gris trop fortes sont adaptés pour accompagner les huîtres, saumon et autres plats de poisson, ainsi que divers salade de viande et de poulet ou de cerf et le lièvre. Publicités vins Pinot Gris aller avec les rôtis de porc, d'agneau et de boeuf vigoureux ainsi que la venaison. Pour un plein, lourds Pinot Gris est servi fromages forts ou des desserts raffinés. Les millésimes douces nobles jusqu'à l'Icewine sont particulièrement bien adaptés à l'apéritif ou comme l'aboutissement d'un échantillon.

Bourgogne Blanc

Il est également connu comme le Pinot blanc. Le Pinot Blanc a une autre stylistique que Pinot Gris. Il n'y a pas tromper sa note frappante bordeaux, ses saveurs semblent beaucoup plus subtile, souvent avec des notes florales. Les vins sont plus mince, élégant, aromatique et fruité et ont souvent un bouquet délicat. Il a une acidité piquante, beaucoup de substance et sa saveur rappelle souvent d'amandes.

Partenaires culinaires: Il peut être bu à tous les moments de la journée et pour toutes les occasions. Les vins plus légers, les plus jeunes sont très appropriés pour la saison des grillades. Un vrai régal sont la grande qualité, élégant et doux à lire les plus divers types de fromage à la crème, le fromage ou le moule Edelpilz- gris et autres fromages.

En raison de ses saveurs subtiles et acide de fruit équilibré est Pinot Blanc sont très bon avec du poisson fumé et autres fruits de mer, crustacés, huîtres, laitue sauvage, foie poêlé, asperges, volaille, lapins, de la viande, de la volaille et de la salade jeu de poulet, boeuf bouilli à la sauce verte ou du raifort doux ,

Lisez cet article si vous pouvez préférer Chardonnay, Sauvignon Blanc ou Müller-Thurgau.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité