Champignons gèlent - que les champignons restent plus longue durée de vie

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Pendant longtemps, il y avait le scepticisme quant à savoir si les champignons peuvent être congelés ou non. Enfin, pour être réchauffés champignons malsains. Cependant, les chercheurs en nutrition donnent le feu vert. Champignons peuvent être négligent congelé et conservé si longtemps.

Faire des champignons bien préservées et gèlent

  1. Les champignons contiennent beaucoup d'eau, ce est le vrai problème lors de la congélation de ces champignons. Alors que les champignons tels que cèpes ou girolles après décongélation sont toujours agréable et les champignons charnus sont très doux.
  2. Vous pouvez lutter contre cela un peu par brossage champignons frais avant de les congeler seulement avec un couteau pointu et pas laver à l'eau. Retirer pas la peau extérieure des champignons, mais seulement les imperfections et extrémités des tiges sèches.
  3. Champignons lavés absorbent l'eau et sont complètement détrempé après décongélation. Dans le même temps perdre Nettoyez les champignons avec de l'eau, leur saveur.
  4. Si les champignons sont facilement repérables avec la saleté, essuyez-les avec une serviette en papier sèche.
  5. Si vous souhaitez utiliser les champignons après décongélation directement pour les sauces ou les soupes, vous devez couper les champignons en tranches par brossage et gel distribués à plusieurs petits sacs de congélation.
  6. Vous pouvez faire frire les champignons nettoyés au beurre ou à les blanchir et les congeler en portions.
  7. Faire cuire les champignons après la décongélation de 5 minutes. Ils restent donc fixes et les vitamines précieuses champignons ne sont pas perdus.
  8. Vous pouvez également les champignons secs pour la conservation. Placer les tranches de champignons à sécher sur un plateau de papier à pâtisserie recouverte dans le four et laisser sécher pendant environ 7 heures il à 50 degrés et légèrement ouvert la porte du four. Gardez-les ensuite dans une boîte à la lumière et étanche à l'air sur.
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