Champignons - shiitake savoureux rôti

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shiitake sont un accompagnement savoureux à de nombreux plats. Si vous préparez correctement, vos clients vont adorer!

Préparer les champignons professionnelle

shiitake sont relativement cher par rapport à d'autres types de champignons. Par conséquent, il est particulièrement important de procéder avec prudence lors de la préparation de perdre une partie des champignons.

  1. Laver les champignons frais en aucun cas sous l'eau courante! Souhaitez-vous faire, les champignons ont été trempés avec l'eau comme une éponge. Brossez simple avec une serviette en papier, pour les libérer de la contamination.
  2. Puis couper leurs chapeaux des tiges des champignons shiitake. Les tiges comprend même beaucoup de saveur, mais ne devrait pas nécessairement être consommés avec champignons rôtis. Vous pouvez télécharger les tiges des champignons shiitake, mais, par exemple, dans une soupe ou un furoncle de la sauce, pas seulement jeter le goût à la poubelle.

Préparer le shiitake

  1. Puis chauffer l'huile dans une poêle. Une fois que l'huile est chaude, placer les champignons shiitake plat dans la casserole. Lorsque légèrement doré, retournez de l'autre côté.
  2. Presser les gousses d'ail et entrez la masse dans le moule. Puis pivoter les champignons à fond, de sorte que l'ail peut ainsi distribuer.
  3. Hachez les feuilles de sauge maintenant, le romarin et le thym laisse aussi fine que possible. Ajouter les herbes hachées, puis entrent également dans la poêle et tourbillonnent tous de retour avec soin.
  4. Les champignons shiitake doivent maintenant rester dans la poêle jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Particulièrement bien se adapter à ces champignons shiitake rôti avec copieux plats de viande, par exemple, de porc ou de bœuf. Votre goût très amer est particulièrement sensible dans les saisons plus froides bien sur la table!

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