Chanterelle réchauffer - ce qui devrait être conscient

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Comme d'autres champignons aussi, chanterelles sont considérés comme périssables. Conserve également la rumeur que vous n'êtes pas autorisé à ressasser, persistante après la préparation. Cependant, ce ne est pas tout à fait vrai: Une fois que vous autorisé à réchauffer les chanterelles calme. Pour réussir, vous devez préparer avant, mais droit et le garder.

Nettoyer et préparer correctement chanterelle

Cela vous permet de réchauffer la chanterelle périssables à nouveau, vous devez préparer les champignons première frais.

  1. Pour faire ce genre de champignons moisis et pourris et brosser soigneusement le reste. Enlever le sable, les petites aiguilles et la saleté avec un couteau ou une brosse à champignons.
  2. Il est recommandé de se laver les chanterelles brièvement, puis recueillies pour enlever la saleté restante. L'avantage est que chanterelles pas tellement absorbent l'eau comme les autres champignons. Saisissez les girolles dans un grand bol avec de l'eau tiède et ajouter deux à trois cuillères à soupe de farine. Celle-ci lie les particules de saleté, de sorte que les champignons sont belles et propres. Incorporer sur une courte distance, égoutter les champignons ensuite passé à travers un tamis et les rincer à nouveau brièvement avec de l'eau propre. Remarque: Chanterelles vous achetez sont à peine teinté normalement. Vous avez seulement besoin de se brosser environ avec du papier de cuisine.
  3. Enfin, préparer les chanterelles sur comme d'habitude - l'excès d'eau se évapore relativement rapidement.

Conserver au réfrigérateur avant de réchauffer

  1. Chanterelle vous pouvez le lendemain seulement pour se réchauffer à nouveau si vous ne avez pas le stocker à température ambiante, mais seulement dans le réfrigérateur. Laissez les champignons après le repas pour refroidir plus rapidement possible et de les stocker dans le réfrigérateur immédiatement après. Ce est mieux fait dans une boîte de congélation.
  2. Dans le réfrigérateur, vous pouvez garder les chanterelles au moins un jour dans environ trois degrés Celsius. Un temps plus long ne est pas recommandé.
  3. Lorsque l'échauffement les champignons que vous les chauffer à au moins 70 degrés Celsius. Il ne suffit pas de les réchauffer brièvement.

Remarque: Si vous souffrez d'une intolérance histamine, vous devriez vous abstenir de champignons chauds et d'autres aliments encore et manger.

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