Chanterelles - combien de temps vous devez faire cuire

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Une fois que la saison des champignons commence, le collecteur trouverez partout dans les bois. Tout de champignons comestibles est recueilli. Un type de champignon, mais généralement ne se produit pas dans des quantités telles sont les chanterelles. En outre, vous êtes probablement demandé seulement chanterelles, combien de temps doivent-ils revenir et ils doivent être traités séparément. Vous ne doivent pas craindre pour leur préparation, il est plus facile que vous le pensez.

Juste chanterelles sont des champignons, qui se distinguent par leur saveur unique. Par conséquent, vous devriez chanterelles, tout comme d'autres espèces fongiques aussi, pas trop long alevins, de sorte que l'arôme. Pour le succès, bien sûr, est aussi une préparation correcte est essentielle.

Une longue préparation est nécessaire

  • Comme avec tous les autres champignons aussi, il est particulièrement important pour les chanterelles, cette brosse correctement.
  • Surtout dans ce cas, vous pouvez faire une très grosse erreur si vous les nettoyer avec de l'eau.
  • Chanterelle absorberait l'eau, puis l'abandonner à nouveau lorsque la friture. En conséquence, les champignons seraient difficile quand friture.
  • Il faut donc toujours chanterelles nettoyer avec une brosse et en aucun cas utiliser de l'eau.
  • La question est combien de temps doit faire frire chanterelles, est expliquée en détail ci-dessous.

Chanterelles frire - la procédure

  1. Après avoir nettoyé les chanterelles, faire une poêle pour donner un peu de beurre dans elle et chauffer.
  2. Avec une plus grande quantité de chanterelles, vous devriez seulement des parties frire. De cette façon, vous ne faites frire pas longtemps.
  3. Faire frire les girolles à feu vif pendant environ 3 minutes, les placer sur une plaque et les faire frire la partie suivante. Si ici, forment néanmoins un peu d'eau, versez le juste avant de frire à nouveau.
  4. Si vous avez des chanterelles frits, le tout présenté de nouveau à la poêle et faire frire à nouveau pendant environ 6 minutes réalisés.
  5. Seulement maintenant, vous devriez saler les chanterelles. Si vous déjà salé chanterelles, sel coupé le liquide des champignons et donc que ce serait difficile.
  6. Maintenant, vous pouvez servir les chanterelles ou les affiner encore avec de la crème et oignons glacés.

Comme un plat d'accompagnement, bien sûr, sont des boulettes.

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