Châtaignes cuites dans le four - une idée de recette

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En automne et en hiver mois Maroni sont en plein essor: Une fois que le froid, humide, saison grise vient, effectue presque tous les supermarchés les marrons brillants de sa gamme ainsi que les marchés de Noël à ne pas manquer la châtaigne est. Qui veut rentrer à la maison pour profiter des châtaignes savoureuses, peut préparer le Maroni facilement dans le four. Les délicieux fruits de noix grillées meilleur goût chaud et frais. Juste au moment où vous essayez pour la première fois dans votre vie Maroni, la préparation au four est une méthode qui gère garantie.

A savoir avant Maroni préparation dans le four

  • Maroni sont rapidement périssables en raison de leur taux élevé de sucre et la teneur en eau. Par conséquent, si vous achetez sur la qualité des noix offerts: Vous pouvez avoir aucune déformation et ne pas regarder flétris. Un, l'apparence dodue brillant est généralement un signe de fraîcheur et le goût pur. Lorsque vous achetez les marrons qu'il ne peut pas pousser l'enveloppe de marrons et se sentent pas d'air entre la coque et les fruits. En outre, vous devez acheter assez grandes châtaignes pour faire la fastidieuse peler le fruit facile.
  • Ce est quelque chose à considérer en termes de la bonne conservation des Châtaignes Châtaignes avec coquille peut être stocké pendant environ une semaine. Maroni dans un sac plastique dans le réfrigérateur pour contenir environ quatre semaines. Marrons congelés doivent être conservés pendant six mois. Marrons épluchés devraient être rapidement consommés ou éliminés seulement quelques jours dans le réfrigérateur.
  • Pour vous assurer que ne contient pas un certain nombre de copies non comestibles malgré votre regard d'aigle sur l'achat de Maroni, vous pouvez faire avant la cuisson dans le four test suivant: Placez les marrons à l'eau tiède. Si la chute écrou de fruits, ils ont une qualité parfaite. Cependant, ils remontent à la surface, les marrons sont susceptibles véreuse, pourris ou moisis à l'intérieur.
  • Contrairement à d'autres marrons noix sont riches en hydrates de carbone et ont une faible teneur en gras. En outre, les châtaignes apportent une contribution précieuse à la santé: Ils ne fournissent pas seulement le corps avec potassium, magnésium, vitamines B et de l'acide folique, mais aussi avec les acides aminés essentiels.

Mettre au four cuites marrons - traite de noisette

  1. Laver soigneusement Maroni et de la débarrasser de tout résidu de saleté.
  2. Les marrons réussissent particulièrement bien si vous vous met dans l'eau pendant une heure avant la cuisson.
  3. Préchauffer le four à 205 degrés. Vous pouvez également définir la fonction grill comme souhaité, puis obtenir les marrons saveur torréfiée et un goût plus intense délicieusement croustillant.
  4. Prenez les marrons de l'eau et les couper avec un couteau tranchant transversal de la pointe de haut en bas d'un sommet, de sorte qu'ils ne explosent pas dans le four. Vous devez non seulement l'enveloppe, mais aussi la cuticule sous-jacente exclusion.
  5. Entrez les marrons préparés dans un plat allant au four ou une cocotte en métal et grill ou cuire les châtaignes à haute température sous une demi-heure.
  6. Essayez à nouveau au bout d'environ 15 minutes pour voir si les marrons sont déjà suffisamment souple. Attention: Laissez le-Maroni dégustation refroidir avant de les manipuler. Se il ne est pas encore doux, laisser les marrons encore cinq minutes dans le four. Notez que le Maroni exploser dans le four lorsque vous avez trop chaud. Gardez-les à l'esprit pourquoi.
  7. A mi-chemin à travers le temps de cuisson, se il vous plaît communiquer avec eux afin qu'ils sont grillées sur les deux côtés.
  8. Prenez le fini des fruits de noix du four et couvrez-les avec une serviette humide ou une serviette en papier. Attention, il siffle! Merci à cette méthode, la peau scarifiée des châtaignes pop sur et continuer à peler facilement.
  9. Briser la coquille de marrons. Serrer la coquille de noix et de la cuticule du Maroni attentivement.
  10. Taches noires errants sur la viande de noix peuvent être découpés. Très probablement, le reste est encore comestible.
  11. Si vous voulez servir Maroni authentique, vous devriez être dans un soi-disant «Stanitzel", c.-à- dans un sac en papier, riche.
  12. Châtaignes sortis du four sont grands comme un accompagnement à la volaille, comme le poulet, la dinde, oie ou de canard. Avec quenelles et chou rouge, vous pouvez ajouter le plat de viande de châtaigne à merveille.
  13. Surprenez vos invités avec flambé Maroni une fois que vous avez préalablement cuits au four: Dissoudre le sucre dans une casserole avec un peu de rhum, agiter doucement les châtaignes dans et flamber alors.

Autre auteur: Anna-Maria Schuster

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