Châtaignes - Recettes pour deux délicieuses sauces

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Châtaignes goût tout à fait délicieux. Si vous avez un marronnier dans le jardin ou en vacances dans le Tyrol du Sud en automne, vous pouvez gagner les marrons eux-mêmes. Pour ces recettes, cependant, sont emballées châtaignes.

Avec marrons recette: sauce Châtaignier avec balle

  1. Entrez les châtaignes dans une cuve haute.
  2. Ajouter le vin de port et le lait.
  3. Réduire en purée le tout par grossière.
  4. Le plus de lait que vous ajoutez et plus vous purée, plus la sauce.
  5. Ce est une question de goût.
  6. Entrez maintenant ajouter le sucre en poudre tamisé.
  7. Battre la crème dans un grand pichet presque, mais pas complètement raide, et de les garder dans la sauce de châtaigne.

Sauce copieux Maron avec des pommes

  1. Nettoyer ou laver les pommes.
  2. Peler les pommes en premier. Pour la compote de pommes et de châtaigniers Vous devriez maintenant enlever les graines les pommes en quartiers, puis les couper en petits morceaux.
  3. Entrez le beurre dans la poêle et laissez-les faire fondre.
  4. Saisissez les morceaux de pomme avec des add et les faire frire dans le beurre.
  5. Sucrer maintenant caraméliser les morceaux de pomme avec un peu de sucre et laisser le tout dans la casserole.
  6. Maintenant, versez les marrons dessus d'un bol dans une passoire et laissez égoutter.
  7. Mélanger la moitié des châtaignes avec les morceaux de pommes.
  8. Le reste vous fouetter avec l'eau Maron mélangés dans un bol avec une haute mélangeur à main vigueur pour que la sauce est onctueuse.
  9. Maintenant mélanger le bouillon de légumes à un quart d'eau dans une grande casserole. Chauffer le bouillon.
  10. Incorporer les marrons en purée et sous la crème et faire bouillir le tout.
  11. Alors que la sauce ne est pas trop liquide, vous pouvez Incorporer la fécule de maïs agité.
  12. Entrez ensuite les morceaux de pomme et ajoutez les châtaignes restantes avec et peut maintenant servir.

Cette sauce recettes sont non seulement adaptés aux plats salés, mais aussi merveilleuse avec du riz, des crêpes, de la crème glacée, etc. En ajoutant la cannelle et l'anis Vous pouvez varier les recettes et donner à la sauce un goût de Noël.

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