Chauffer le sucre - alors assurez amande caramel

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Souhaitez-vous chauffer le sucre et faire le chemin lui-même et caramel affiner cette délicatesse avec des amandes, de sorte que vous obtenez maintenant une recette simple pour elle. Selon que vous préférerez peut-être la lumière ou de caramel foncé, il est dans la préparation d'une certaine importance.

Cuire le sucre à la bonne température pour le caramel

  • Si vous voulez chauffer le sucre, vous pouvez faire un caramel lumière elle-même par un niveau de température relativement faible. La hauteur de la température ne doit pas dépasser 165 ° C.
  • Aimez-vous une couleur caramel brun plus moyenne, de sorte que vous pouvez régler la température à 175 degrés Celsius jusqu'à 180 degrés Celsius. De cette façon, vous obtiendrez le meilleur résultat.
  • Très amère et non comestible est caramel, lorsque la température est supérieure à 185 degrés Celsius. Le sucre va brûler et est très sombre ou noire.

Almond Caramel faire vous-même - une recette

  1. Première faire un pot sur le poêle. Alternativement, vous pouvez également utiliser une poêle et faire chauffer le beurre enfin.
  2. Dans cette étape, choisissez un niveau de température moyenne, si cette façon vous pouvez générer un caramel tan modérée tard.
  3. Quand le beurre est fondu, entrez maintenant le sucre à la chaleur et se fondre dans le pot ou dans la poêle.
  4. Maintenant, vous devez garder les contenus casserole, en remuant constamment à l'esprit. Entrez les amandes effilées sur le problème à résoudre dans la masse de sucre dans le beurre, de sorte que les amandes effilées sont ainsi enduites avec le sucre et le beurre à chauffer.
  5. Une fois le caramel liquide, de sorte que vous pouvez retirer la casserole du feu.
  6. Sur le papier de cuisson, vous pouvez enfin répandre éclats d'amandes et de caramel avec une cuillère. Alternativement, vous pouvez distribuer la masse totale sur le papier sulfurisé, et couper en petits morceaux lors de la solidification.
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