Chien froide - utiliser de l'huile de noix de coco pour le classique

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La recette originale pour le chien froide, un Kekstorte effectivement réussir avec de l'huile de noix de coco. Préparer les classiques Donc, pour cette recette dans le réfrigérateur pour.

Kalter Hund - recette avec de l'huile de noix de coco

Un "Cold Dog" est un Kekstorte, les «cuit» dans le réfrigérateur. La recette originale utilise biscuits au beurre et de l'huile de noix de coco pour elle. Dans certaines parties du gâteau est aussi appelé "museau froid".

  1. Disposez le moule de papier sulfurisé. Cela permet à la "Cold Dog" meilleure volonté après solidification du moule.
  2. Faire fondre l'huile de noix de coco dans une casserole et laisser refroidir. Toutefois, il ne devrait pas être serré.
  3. Mélanger l'œuf, le sucre, la poudre de cacao, le sel, le rhum et le café soluble en une masse crémeuse.
  4. Maintenant incorporer graduellement refroidi graisse sous. Ne pas remuer le mélange de chocolat dans la graisse, sinon vous avez des problèmes avec une distribution uniforme. La graisse se dépose à nouveau, comme il est habituel dans les émulsions. Le mélange de chocolat devrait ensuite être gentil et crémeuse et tartinable, sinon vous attendez un moment avant de commencer avec le "Cold Dog".
  5. Maintenant, remplissez le mélange de chocolat un peu au fond de la forme de la boîte.
  6. En lieu et place côte à côte un sablé de série. Selon la forme, il peut être nécessaire de réduire de moitié ou briser biscuits individuels.
  7. Sur les biscuits vous supprimez le mélange de chocolat de quelque chose.
  8. Pour remplir le moule à pain en alternance avec des biscuits et des couches de chocolat.
  9. La couche supérieure devrait être composé de masse de chocolat, qui est lissée.
  10. Décorez la "Cold Dog" avec des vermicelles ou de décoration de votre choix de couleur. Même les noix sont approprié.
  11. Situé dans le réfrigérateur avant de prendre la "Cold Dog" Les quelques heures, de préférence la nuit, hors de la forme de boîte et les couper en tranches.

"Cold Dog" est maintenant disponible en d'innombrables variations. Si vous souhaitez restaurer sans oeuf, remplacer l'œuf dans la recette par simplement 50 ml doses de lait ou de crème. Une variante rapide, se pose lorsque l'on casse tout simplement les biscuits au beurre en morceaux et sont sous la masse de graisse de coco et puis tout simplement remplir le formulaire entier. Le résultat est, bien sûr, donc pas tellement agréable. Un peu moins puissant est "Kalter Hund" lorsque l'huile de noix de coco est remplacé par 250 g de chocolat ou de couverture. Et ce est le moins sucré Kekstorte par une couche de pain croustillant à la place des biscuits au beurre. Mais vous ne avez pas à manger plusieurs morceaux de lui, oui!

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