Chocolat peut disparaître d'ici 2020

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Mauvaises nouvelles pour tous les accros de chocolat et les amateurs de chocolat. En 2020, il peut y avoir peu ou pas de chocolat pour obtenir plus de monde. les producteurs de chocolat et de cacao ne peuvent plus répondre à la demande croissante de chocolat. Pourquoi le chocolat devient ensuite et qui mangent le plus de chocolat dans le monde?

Avertissement

Le plus grand fournisseur de chocolat de Barry Callebaut ?? en 2014 a donné un grand avertissement concernant l'émergence d'une pénurie de cacao. Si la production de cacao et de chocolat ne est pas rapidement augmenté que dans 2 020 pas de chocolat que l'on trouve dans les magasins. Même la plus grande récolte de cacao dans le monde ne peut pas compenser la demande croissante des différents pays en Asie.

Montré qu'il n'y avait vendu plus de 1,7 millions de tonnes de chocolat en 2013. Les chiffres de la société suisse Barry Callebaut. Ce est une augmentation d'environ 12 pour cent, par rapport à l'année précédente. Il est prévu que l'augmentation va continuer à croître chaque année et il y aura donc une pénurie. Comme de plus en plus de chocolat est consommé chaque année, les prix du cacao en 2013 ont également augmenté de 25 pour cent. Ce est une forte augmentation et les prix ne fera que se aggraver si rien ne est fait sur le problème.

En plus de la demande croissante et la stagnation approvisionnement arrêtent également de plus en plus les agriculteurs cultivant le cacao. Les agriculteurs d'arrêt puis choisissent de caoutchouc, par exemple, pour produire, car ils produisent plus d'argent. Les plantations de cacao sont également affectées par le changement climatique. De nombreuses cultures sont déjà depuis très longtemps, sec, de sorte que la culture de cacao ne est plus possible. En outre, il ya aussi de grandes zones de production perdue en raison d'une moisissure sur les cultures de cacao.

Quel est le chocolat le plus mangé?

Surtout dans les pays d'Asie, le nombre de mangeurs de chocolat très rapide. Mais aussi aux Pays-Bas, la Suisse, la Belgique et l'Allemagne dans la liste des pays où le chocolat est consommé. En moyenne, nous mangeons dans le Pays-Bas ?? n £ 5 de chocolat par personne et par an, ce était déjà environ 3 livres. Fait également sonner le cacao économique un produit important pour les Pays-Bas, car il est d'environ 600 000 tonnes de cacao en transit dans les ports néerlandais. Cela revient à vingt pour cent du cacao mondial total, un bon marché ainsi. Lorsque la production et donc le transport du cacao réduiront cela peut avoir de graves conséquences pour le port néerlandais de Rotterdam.

Top trois plus grands mangeurs de chocolat européennes en 2006
  • Suisse, près de £ 12 par personne
  • Allemagne, £ 11 par personne
  • Belgique, également £ 11 par personne

Non seulement la demande pour le chocolat, mais il ya aussi de plus en plus les produits fabriqués où le chocolat ou le cacao sont traitées. Créant ainsi une aussi juste eu une demande de chocolat alors qu'il pourraient pas quand il y avait moins de produits de chocolat sur le marché.

La plupart des produits populaires de chocolat aux Pays-Bas
  • Les barres de chocolat
  • Brownies au chocolat et pâtisseries
  • Gâteau au chocolat
  • Lettres de chocolat
  • pièces en chocolat et cigarettes en chocolat
  • Pâte à tartiner pour le pain
  • Sauce au chocolat
  • Pouding au chocolat
  • pépites de chocolat et flocons pour le pain
  • Oeufs de Pâques

Comment est fait le chocolat?

Le cacao qui est nécessaire pour la fabrication du chocolat provient du cacaoyer qui pousse sous d'autres en Amérique du Sud et en Afrique. Dans chaque fruit de cet arbre contient environ 40 semences, ces graines sont appelées fèves de cacao. Les fèves de cacao sont cueillis lorsqu'ils sont mûrs et couvert de feuilles et les prépare à fermenter au soleil. Les fèves, puis d'obtenir la couleur brun foncé et d'obtenir une saveur de cacao.

Pour faire un savoureux chocolat à partir des fèves sont broyées et torréfiées, et la coquille enlevée. Ce qui reste est appelé liqueur de cacao. Une partie de la masse de cacao est ensuite pressée qui résulte en un mélange de cacao. A ce mélange de sucre et de lait en poudre est ajouté. Et puis vous avez chocolat liquide! Ce chocolat peut ensuite être conditionné ou traité de diverses manières. Pour obtenir le disque de chocolat at-il seulement pour être refroidi.

La solution

Une solution à ce problème, il ne est pas direct. Les plantations de cacao ne sont pas faciles à créer et ne sont certainement pas durable. Cependant, il est prévu que d'un chocolat du futur sera fait avec aussi peu que possible cacao. Ce sera préjudiciable au goût que nous sommes habitués à, mais à court terme ne est rien d'autre.

Les fabricants tels que Mars et Nestlé ont élaboré un plan d'urgence et mis en service. Avec de nouveaux moyens de production est d'essayer de stimuler la production encore tellement que la pénurie de cacao encore être quelque peu limitée. Les agriculteurs sont stimulés afin de travailler avec moins de pesticides nocifs qui améliore la qualité du sol et donc aussi le chocolat.

Si aucune des mesures efficaces sont prises ou non décoller, sera le chocolat en 2020 un produit de luxe sera le lieu où beaucoup d'argent à payer. Dans les années à venir, le prix d'une barre de chocolat augmente de toute façon.
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