Chocolate cookies - une recette de chocolat noir

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Chocolate cookies sont une des cookies américains les plus populaires. Une distinction est faite en Allemagne entre les biscuits aux pépites de chocolat dans une pâte légère et ceux fabriqués à partir de chocolat. Voici une délicieuse recette pour la variante foncé avec chocolat noir.

Recette pour la pâte sombres biscuits au chocolat

Il existe de nombreuses recettes pour des biscuits au chocolat, parce qu'ils appartiennent aux États-Unis bonbons les plus populaires et sont généralement aussi selon douce. Les cookies de chocolat noir avec vrai cacao sont souvent appelés "double ou" Triple Cookies au chocolat "Donc, vous réussissez à la pâte .:

  1. Mélanger dans un bol le vrai cacao avec la farine et ajouter le bicarbonate de soude.
  2. Prendre un deuxième bol et battre le sucre brun, le sucre blanc, le sucre vanillé et le sel de la mer avec le beurre en crème mousseuse.
  3. Hacher le chocolat noir.
  4. Mettez la farine et de pépites de chocolat à la crème mousseuse et tout une fois brièvement mélangez les ingrédients en une masse homogène de pâte.
  5. Diviser la pâte et de traiter les deux parties, chacune un rôle.
  6. Envelopper chaque fois dans un film alimentaire et placer les rouleaux pendant environ trois heures dans le réfrigérateur.

Coupe et la cuisson des biscuits au chocolat

Cette recette est partie d'une bonne planification. Programmez le temps de refroidissement, il pâte et préparer le temps de repos avant d'après refroidissement à traiter rapidement la pâte pour biscuits au chocolat.

  1. Préchauffer le four à 160 ° C.
  2. Prenez deux plaques à pâtisserie et placez-les sur du papier cuisson ou graisser bien.
  3. Maintenant, prenez les rouleaux de pâte du réfrigérateur, retirez la feuille et couper la pâte en plaques à biscuits épais environ 1/2 de pouce.
  4. Répartir les tranches sur les deux plaques à pâtisserie. Si vous pâte friable, vous pouvez simplement coller le dos avec votre doigt. La haute teneur en beurre rend cela possible.
  5. Laissez une distance suffisante entre les biscuits au chocolat comme ils sont fondent pendant la cuisson.
  6. Alternativement, vous pouvez placer la pâte sans refroidissement avec une cuillère dans balles sur les feuilles et appuyez légèrement plat. A noter que les morceaux de pâte restent suffisamment épaisse pour les deux versions. Conçu pour mince graver vos biscuits au chocolat trop vite.
  7. Enfin, vous poussez les deux plaques de cuisson pendant environ 12 minutes dans le four. Faites attention à la bronzage car les cookies peuvent brûler rapidement et à devenir trop sombre.
  8. Mettez vos biscuits au chocolat après la cuisson sur le gril refroidir.

Bonne chance pour ce délicieux cookie au chocolat recette, vous pouvez choisir de compléter avec des noisettes hachées ou noix de macadamia dans la pâte.

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