Choux de Bruxelles délicieux ragoût de porc fumé

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Les choux de Bruxelles sont un peu sujettes calories que les autres types de choux, mais particulièrement riche en vitamine A, B1, B2 et C, et il contient deux fois plus de potassium et de fer, tels que le chou. Les choux de Bruxelles a développé ses mérites particuliers après un premiers effets à court terme de gel. Il est alors plus délicate, aromatique et facile à digérer. Choux de Bruxelles délicieux ragoût de porc fumé

Pour préparer les choux de Bruxelles

En règle générale, les choux de Bruxelles sont cuits dans l'eau salée. Alternativement, vous pouvez le faire frire dans du bouillon ou de bouillon de poulet. Veillez à utiliser aussi peu liquide et cuire environ 15 minutes, de sorte que les ingrédients précieux sont conservés. Dans tous les cas, les fleurons devraient encore bouchée quand ils viennent à la plaque.

Donnez une certaine sophistication choux

L'ajout de lait peut goûter le carbone intense quelque peu atténuée. Finement haché, oignons sautés une saveur particulièrement distinctif donne. Les choux de Bruxelles se adapte particulièrement bien avec les plats de viande, le gibier et les plats de volaille, si vous pimenter de noix de muscade et le basilic et versez un peu de beurre ou de la crème. Vous pouvez vraiment choux d'épices, lorsqu'ils sont utilisés conjointement avec des châtaignes caramélisées - est servi - parfait pour la saison de Noël.

La recette

:

  • 500 g choux de Bruxelles
  • 400 g de chou-fleur
  • 500 g Kassel
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 1,5 litres de bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • 5 brins de persil
  • Poudre de purée

La préparation

  1. Les choux de Bruxelles propre et lavage. Couper le chou-fleur en bouquets et laver de la tige. Laver la viande, les éponger et les couper en cubes.
  2. Peler les pommes de terre et les dés. Chauffer l'huile, porc fumé à feu moyen, tournant autour de 4 minutes alevins.
  3. Verser le bouillon, porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et légumes d'ébullition et de nouveau.
  4. Environ 15 minutes facile frémissante et laisser cuire. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Lavez le persil, secouer sec, cueillir feuilles des tiges et les hacher. Des flocons de pommes de terre en purée Saupoudrer avec agitation jusqu'à ce que le liquide dans une consistance crémeuse est atteinte. Persil et remuer.

Tant qu'il prend: 50 minutes.

Conseils

  • Le temps de cuisson peut être réduite si vous traversez facilement couper les choux de Bruxelles tiges.
  • Lors de l'achat que les bourgeons sont fermés et ne ont aucune jaune ou même faner feuilles extérieures.
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