Citronnelle séchée à utiliser la cuisine - deux recettes

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La citronnelle est le plus couramment utilisé dans l'utilisation de la cuisine asiatique du Sud-Est. Fraîchement préparé, il ya une grande variété de plats un goût épicé et frais. Mais vous pouvez utiliser la citronnelle séchée pour la préparation de plats de viande et du thé et apporter une touche asiatique à la table.

Habituellement, la citronnelle est utilisée fraîche dans la cuisine asiatique. Mais même séché, vous pouvez soit écrasé ou en tranches achat dans les magasins. Si l'herbe de citron a séché, mais il a moins de saveur que la citronnelle fraîche.

Nouilles frites avec de l'herbe de citron séché

Ce plat de pâtes vous pouvez préparer pour 2 personnes. Avant de commencer la cuisson, vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Si vous ne avez pas Teryjaki sauce, vous pouvez également utiliser la sauce de soja.

  1. Pour préparer, couper le poulet en lanières et la carotte en petits stylos. Le gingembre, coupé en petits cubes et hachez soit dans les petites. Le piment, l'oignon et l'oignon vert coupé en fines rondelles.
  2. Entrez la sauce Teryjaki et gingembre moulu dans un bol et laisser mariner pendant environ 1 heure dans ce coupé les poitrines de poulet.
  3. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans l'eau salée assez.
  4. Faire chauffer l'huile puis dans une grande poêle ou un wok et faire revenir dans les bonnes seins de poulet. Ensuite, retirer la viande de la casserole et le mettre de côté en premier.
  5. Entrez les carottes, gingembre frais, le piment, l'oignon et l'oignon vert dans la poêle et presser également ajouter l'ail. Mélanger tous les ingrédients et remuer pendant 5 minutes puis l'herbe de citron séché parmi les ingrédients.
  6. Vous fournir la suite avec la poitrine de poulet et les pâtes cuites dans la poêle et remuez bien tout.
  7. Laissez la cour quelques minutes avec des alevins d'agitation constants.
  8. Enfin, vous pourrez déguster le plat de pâtes, même avec de la sauce de soja, le sel et le poivre. Comme se adapte Beilgage ce manger une salade fraîche.

Erfischender thé à la citronnelle et au gingembre

  1. Le gingembre frais est d'abord épluché et finement ensuite rempli avec l'herbe de citron dans une casserole.
  2. Faire bouillir l'eau bouillonne et verser sur anschließendden gingembre et la citronnelle avec elle.
  3. Le thé faudra au moins 10 minutes, jusqu'à ce que l'eau a une température d'environ 75 degrés.
  4. Puis ajouter le thé vert et noir et laisser le tirer à propos de deux minutes.
  5. Par la suite, vous verser. Moyens de thé d'un tamis dans un deuxième pot et de donner ajouté que le sucre vanillé souhaitée
  6. Le thé peut vous garder au chaud, mais également profiter glacé avec des cubes de glace.
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