Clam Recette - Spaghetti Vongole pour vous préparer à

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Les moules sont une partie essentielle de la cuisine italienne authentique. Dans pétoncles addition venu souvent, "vongole", c.-à- Palourdes, sont utilisés. Si vous voulez préparer une recette classique de palourdes devrait même essayer de spaghettis vongole. Les connaisseurs de savoureux fruits de mer et les fans de la populaire pâtes italiennes sont servis aussi dans ce plat culinaire. Et même si vous venez pour la première fois dans votre vie avec des coquillages en contact, vous ne avez pas à hésiter devant la recette de moules: il ne nécessite pas de grandes compétences de cuisson et aussi ne pas prendre une quantité excessive de temps.

Une recette simple de palourdes traditionnelle - Spaghetti Vongole

  1. Important pour cette moule recette: Eau acheté des palourdes jusqu'à ce qu'ils soient traités dans l'eau froide.
  2. Pâtes italiennes doit toujours être cuit dans beaucoup de liquide: la recette de moules regarde par 100g Spaghetti contre 1 litre d'eau. Alors asseyez-eau 4l, ajouter 40g de sel et 2 cuillères à café d'huile d'olive et placer le contenu du pot à ébullition.
  3. Pelez le gingembre frais et couper environ 6 tranches contre elle. Bien sûr, vous pouvez préparer la recette de moules sans ajouter le gingembre.
  4. Entrez les spaghettis avec les tranches de gingembre dans l'eau pétillante bouillante et cuire sans couvercle "al dente".
  5. La fuite des spaghettis entièrement cuit, bien égoutter dans une passoire, étalée sur une grande assiette et mélanger avec 6-8 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  6. Retirez les tranches de gingembre et hachez finement et mettre de côté, si vous souhaitez continuer à l'utiliser.
  7. Maintenant, les palourdes sont pour la moule recette tour: Commandez les moules ouvertes et laver les copies restantes.
  8. Chauffer 400ml d'eau dans une grande casserole à feu moyen et placer les moules à l'intérieur. Les coquillages doit être complètement recouverte d'eau.
  9. Cuire les moules ouvertes jusqu'à leurs coquilles. Retirer les palourdes cuisine ouverte avec un outil approprié.
  10. Hacher le persil et le basilic. Mettez de côté les herbes.
  11. Verser le vin blanc dans une casserole, chauffer l'alcool et d'attendre jusqu'à ce que le liquide ait réduit. Puis versez le bouillon de légumes.
  12. Pelez l'ail, couper en tranches et les placer à l'arrière de vin blanc et le bouillon de légumes ou -fond. Si vous voulez faire cuire la recette de moules avec du gingembre, vous pouvez maintenant ajouter les morceaux.
  13. Ajoutez un peu de poudre de chili et finement haché piment et ajouter 2 cuillères à soupe de persil préparée. Que les spaghetti al dente dans l'ébullition de liquide 3 minutes. Les pâtes sont presque absorber complètement l'arrière.
  14. Remuer jusqu'à ce que juste avant de servir le tribunal en vertu de l'huile d'olive, les palourdes finis et 2 cuillère à soupe de basilic.
  15. Aligner le Vongole Spaghetti avec le Sud sur des assiettes creuses préchauffées et parsemer le plat de moules avec les herbes hachées restants.
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