Cochon de lait - une recette

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Porc grillé est un plat copieux et incroyablement savoureux. Si vous voulez faire cuire celui que vous trouvez une bonne recette ici.

Cochon de lait sont généralement caractérisés par le fait qu'ils sont particulièrement délicate saveur. Ce est parfois parce que ce est encore assez jeunes porcs. Porcelets frit ou grillé sont souvent ensemble. Mais pour un petit nombre de clients, la viande peut préparer de délicieux. Ici vous trouverez des instructions pour environ six personnes.

Comment cuire un grand cochon de lait

  1. Acheter chez le boucher environ 1,5 kg Jambon de porc à croûte graisse. Ceci est important notamment en tant que support d'arôme. Couper avec un couteau pointu que possible un motif de diamant dans la croûte.
  2. Maintenant, les épices obtiennent leur tour: écraser deux gousses d'ail pelées et mélanger avec un peu de sel, le poivre et le cumin. Ce mélange d'épices vous avez maintenant se frotter la viande.
  3. Préchauffer le four jamais à 200 degrés.
  4. Prenez deux carottes, deux oignons et environ 100 g de céleri en main. Couper les légumes en gros morceaux. Cela vaut également pour la croûte.
  5. Maintenant mesurer à partir du la bière brune et le mélanger avec 0,75 litres d'eau du robinet.
  6. Faire fondre le beurre dans la rôtissoire chaude ou une cocotte et faire revenir la viande de porc à court des deux côtés.
  7. Drapé sur les légumes de la viande et les cubes de pain. Verser environ 0,25 litres de mélange bière-eau dans la rôtissoire.
  8. Laissez la viande de porc pendant environ une heure dans le four et versez-le sur une base régulière, encore et encore avec la bière sombre prolongée. Ensuite, vous devez retourner la viande et laisser griller sur un autre 45 minutes dans le four de grillage.
  9. Le cochon de lait rôti devrait être pleinement et avoir une bonne croûte. Servir avec des boulettes et chou rouge idéal. Bon Appétit!
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